Šalát je z 95% tvorený vodou, ale zvyšných 5% tvoria vitamíny, bielkoviny, sacharidy, vláknina a ďalšie výživné látky. Obsah kalórií v tejto zeleni je veľmi nízky - asi 15 Kcal na sto gramov produktu.
Obsah výživných látok v šaláte
Šalát obsahuje veľké množstvo vitamínov B, E, K a PP, železo, draslík, vápnik, karotén, soli fosforu, kyselinu listovú a ďalšie mikroelementy. Najviac zo všetkého vitamínu C sa nachádza vo vnútornom svetle listov a vitamín B - vo vonkajších zelených. Z dôvodu tohto nerovnomerného rozloženia živín je lepšie konzumovať celú hlávkovú šalát, a nie iba vnútorné listy.
Liečivé vlastnosti šalátu a zdravé recepty
Táto zelenina pomáha pri chronickej únave, metabolických poruchách, nespavosti a strese. Šalát vďaka svojmu bohatému zloženiu dokonale tonizuje, upokojuje nervy, pomáha vyrovnať sa so stresom a nespavosťou. Šalát sa skladá hlavne z čistej vody, preto normalizuje jeho rovnováhu a pomáha pri opuchoch. Šalát obsahuje veľa vitamínu C, preto sa používa na prevenciu prechladnutia.
Zelenina sa používa na očistu tela, odstraňuje prebytočný cholesterol, soli a ďalšie škodlivé látky. Šalát pomáha revitalizovať pomalé pohyby čriev, a preto sa odporúča pri zápche. Šalát navyše posilňuje cievy a zlepšuje tvorbu krvi.
Čerstvá šťava z tejto zeleniny pomáha pri gastritíde a vredoch a ak ju zmiešate s mrkvovou a repíkovou šťavou, získate liek na aterosklerózu a obrnu. Šťava z čerstvého šalátu má tiež priaznivé účinky na pečeň, pankreas a obličky.
Šalát sa používa v mnohých liečivých a preventívnych receptoch. Táto zelenina má expektoračné vlastnosti. Aby ste sa zbavili kašľa, musíte naliať 20 gramov drvených listov s 200 mililitrami vriacej vody, nechať pôsobiť 2 hodiny a potom napnúť. Pijte infúziu 3-4 krát denne, 50 mililitrov.
Aby ste sa zbavili nespavosti, varí sa 250 ml vriacej vody s 20 g rozdrvených listov šalátu, nechá sa pol hodiny a odoberie sa 100 ml pred spaním. A na vyliečenie cystitídy sa rovnaké množstvo drvených listov šalátu naleje do 250 ml vriacej vody a varí sa 2 hodiny. Potom to prefiltrujú cez filter alebo gázu a vypijú 100 mililitrov 2-3 krát denne.
Aby ste zmiernili príznaky reumy, musíte 30 g rozdrvených listov zaliať 600 ml vriacej vody, nechať pôsobiť 4 hodiny a scediť. Vezmite 3 krát denne, 50 ml.
Pravidelná konzumácia šalátu v krvi zvyšuje hladinu betakaroténu a luteínu, ktoré pôsobia ako antioxidanty. Tieto enzýmy navyše chránia oči pred rôznymi chorobami, vrátane šedého zákalu a vekom podmienenej makulárnej degenerácie.
