Úžasný dezert z ľahkého tvarohu a čerstvých lesných plodov. Zo všetkých dezertov z tvarohu je tento otvorený koláč jedným z najjednoduchších a najchutnejších.
Je to nevyhnutné
- - 150 g masla;
- - 250 vanilkového cukru;
- - 5 kusov. kuracie vajcia;
- - 300 g prvotriednej múky;
- - 1 ks. vrecko s práškom do pečiva (môže sa použiť sóda);
- - 650 g nízkotučného tvarohu;
- - 100 g zemiakového škrobu;
- - 20 g krupicového cukru;
- - 350 g čerstvých malín.
Inštrukcie
Krok 1
Na výrobu tohto koláča môžete použiť akékoľvek lesné ovocie, ale najlepšie sú maliny alebo lesné jahody. Na vytvorenie zmiešaného bobuľa môžete tiež použiť zmes rôznych bobúľ. Vytrieďte maliny na koláč, odstráňte ďalšie listy a vetvičky, ak existujú.
Krok 2
Maslo trochu zjemnite a vmiešajte pohár vanilkového cukru. Rozšľahajte jedno vajce, pridajte doň múku a prášok do pečiva. Ak nie je žiadny prášok do pečiva, môžete si vziať trochu sódy bikarbóny, iba ju musíte najskôr uhasiť octom alebo kyselinou citrónovou. Vymiešame maslo a cesto.
Krok 3
Od zvyšných vajec oddelíme bielok od žĺtkov. Žĺtky vymiešame s cukrom a dobre potrieme, môžeme použiť vidličku. K žĺtkom pridáme škrob a tvaroh. Všetko dobre premiešajte. V mixéri si vyšľaháme sneh z bielkov s trochou soli. Šľaháme, kým bielky nevyzerajú ako pena. Pridajte vyšľahaný sneh z bielkov do tvarohu a miešajte takmer bez drvenia.
Krok 4
Niektoré bobule si nechajte na ozdobu, zvyšok vyšľahajte spolu s cukrom v mixéri. Vyvaľkané cesto dáme do pekáča, boky vyrovnáme, naplníme plnkou a pečieme v dobre vyhriatej rúre jednu hodinu. Hotový koláč vyberte, ochlaďte, polejte bobuľami, posypte práškom a ozdobte celými bobuľami.
