Toto je skvelý recept na jogurtový koláč. Košíček sa ukáže ako veľmi voňavý, čarovný citrus s vašimi obľúbenými bobuľami. Môžete si vziať akékoľvek bobule - mrazené alebo čerstvé. Ale ak ste si vzali kyslé bobule, napríklad brusnice, potom môžete do cesta pridať viac cukru.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 400 g bobúľ;
- - 300 g cukru;
- - 250 ml jogurtu;
- - 230 g pšeničnej múky;
- - 225 ml rastlinného oleja;
- - 200 g krupicového cukru;
- - 80 g mandlí;
- - 50 g masla;
- - 4 vajcia;
- - 1 vanilkový struk;
- - 1 čajová lyžička citrónovej kôry, pomarančovej kôry, prášok do pečiva;
- - sušienkové drobky.
Inštrukcie
Krok 1
Formu namažte maslom, posypte sušienkovou strúhankou, vložte do chladničky.
Krok 2
Oddelíme žĺtka od bielkov. Samostatne vyšľahajte žĺtky, rastlinný olej, jogurt, vanilkovú dužinu, kôru, cukor (120 g). Múku s práškom do pečiva preosejte do misky, premiešajte.
Krok 3
Bielky vyšľaháme so štipkou soli. Prilejte 120 g cukru, nechajte ho rozpustiť, do cesta pridajte bielkoviny. Potom pridajte umyté bobule.
Krok 4
Pečieme na 160 stupňov v rúre 50-60 minút. Jogurtový koláč ochlaďte, vyberte z formy, dajte do chladničky na mriežku.
Krok 5
Cook 1 polievková lyžica. lyžicu cukru v 50 ml vody, kým nevznikne karamel. Pridáme mandle, karamel dáme na plech pokrytý papierom na pečenie a vychladíme. Potom výsledný karamel rozdrobte na malé kúsky.
Krok 6
Cukorový cukor si rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme zeleninu a maslo. Na konci zmiešajte s karamelom, nečakajte, až sa kúsky karamelu úplne rozpustia. Polevou polejeme hotový jogurtový koláč a necháme vychladnúť.
