Zaujímavé vegetariánske jedlo s bohatou chuťou a jedinečnou arómou, veľmi jednoduché na prípravu a cenovo dostupné.
Je to nevyhnutné
- - 530 g kapusty;
- - 420 g zemiakov;
- - 325 g vykostených olív;
- - 180 g citrónu;
- - 145 g cibule;
- - 215 g mrkvy;
- - 220 g húb;
- - 430 g konzervovaných bôbov v paradajke;
- - soľ;
- - zeleň;
- - 50 ml kyslej smotany.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte, opláchnite a nakrájajte nadrobno, potom smažte na rastlinnom oleji 12 minút. Mrkvu umyte, ošúpte, nastrúhajte na stredne veľkom strúhadle. Pridajte k cibuli a pokračujte v smažení ešte niekoľko minút.
Krok 2
Potom vložte konzervované fazule z nádoby do panvice s cibuľou a mrkvou a pokračujte v dusení dokopy 10 minút.
Krok 3
Čerstvú kapustu nakrájame nadrobno a vložíme do kastróla so slanou vriacou vodou.
Krok 4
Opláchnite zemiaky, ošúpte, nakrájajte na malé kúsky, pridajte do hrnca ku kapuste. Huby dôkladne opláchnite a vložte do hrnca, všetko povarte 25 minút.
Krok 5
Olivy nakrájajte na dve polovice, citrón nakrájajte na tenké plátky, zeleň opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte.
Krok 6
Pridajte olivy, orestujte na nich fazuľu, citrón do hrnca s kapustou a zemiakmi. Varíme ešte asi 5 minút.
Krok 7
Potom polievku odstavíme z ohňa a necháme asi 15 minút lúhovať. Podávame s bylinkami a kyslou smotanou.
