Solyanka môže byť rôznych druhov: chudé, kuracie, kombinované, ale najbežnejšie je mäso. Solyanka sa ukazuje ako veľmi uspokojivá a chutná.
Je to nevyhnutné
- - 200 g mäsových výrobkov (akýkoľvek druh - bravčové pliecko, bravčové mäso na kosti, dužina, hovädzie mäso, rebrá atď.)
- - 1 kg kyslej kapusty alebo čerstvej kapusty
- - 2 kyslé uhorky
- - 2 cibule
- - 3 lyžice. l. paradajka alebo paradajková pasta
- - 1 polievková lyžica. l. múka
- - zeleninový olej
- - 2 lyžice. l. ocot
- - 1-2 lyžice. l. Sahara
- - soľ
- - čierne korenie
- - Bobkový list
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte kapustu nie nahrubo. Zohrejte kastról s rastlinným olejom, vložte doň kapustu a duste ju 3 - 7 minút, pridajte pol pohára vývaru alebo čistej vody, duste ďalších 25 minút.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu nadrobno a opražte ju na panvici do zlatista. Vložíme do kastróla s kapustou, pridáme tam paradajku, ocot, cukor, soľ, korenie, bobkový list, dusíme ďalších 10 - 13 minút.
Krok 3
Na panvici orestujeme múku a maslo, uvaríme mäsové výrobky. Mäso nakrájame na malé plátky, orestujeme na panvici s cibuľou, pridáme do kastróla ku kapuste, potom múku, nasekané uhorky. Všetko varte niekoľko minút.
Krok 4
Obsah panvice vložíme do veľkej panvice, vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, posypeme strúhankou a pečieme 10-15 minút.
Krok 5
Vyberte misku z rúry, poukladajte na porciované taniere, ozdobte bylinkami a olivami, podávajte.
