Sušené marhule sú sušené polovičky marhúľ. Je veľmi zdravá, pretože obsahuje veľa horčíka a vápniku, organické kyseliny, minerálne soli a pektíny, ako aj jód a karotén. Používanie sušených marhúľ je indikované v období jeseň-zima a na liečbu a prevenciu mnohých chorôb.
Inštrukcie
Krok 1
Sušené marhule je možné sušiť aj samostatne. Za týmto účelom si kúpte dobré marhule, umyte ich a odstráňte semená. Potom ho držte v cedníku nad vriacou vodou 10 - 15 minút. Potom položte marhule na čistú bielu handričku a osušte ich. Vložíme do rúry na 8-10 hodín pri 65 stupňoch. Keď sú marhule suché a získajú sa sušené marhule, vložte ich do drevenej nádoby (nie však do smreku alebo borovice). Plody by tam mali ležať 3 týždne, potom si zachovajú všetky svoje cenné vlastnosti.
Krok 2
Marhule môžete sušiť na slnku. Vyberte dobré ovocie, opláchnite a nakrájajte na polovice, vyberte semená. Rovnako ako v predchádzajúcej metóde držte nad vriacou vodou v cedníku 10-15 minút. Osušte na bielej bavlnenej handre, navlečte niť a zaveste na slnko. Marhule môžete zavesiť na strom alebo položiť na mriežku alebo sito. Hlavnou vecou je zabezpečiť cirkuláciu vzduchu zo všetkých strán, inak môžu plody hniť. Počasie na sušenie by nemalo byť mokré, ale horúce a veterné.
Krok 3
Ak sa rozhodnete kúpiť hotové sušené marhule, potom je lepšie brať sušené staromódnym spôsobom. V priemyselnom meradle sa marhule skutočne sušia v špeciálnych sušiacich komorách, kde sú fumigované sírou alebo skôr anhydridom síry, aby im poskytli jasnú farbu. Táto látka môže spôsobovať alergie, takže ak si nie ste istí, ako získať sušené marhule, vyberte mierne nudný červenkastý produkt. Pred použitím môžete sušené marhule namočiť na 10-15 minút do vriacej vody a dôkladne opláchnuť.
