Či už ho vyprážate v celku, dávate do polievky alebo k nemu pijete džús, repa je nízkotučná, plná vitamínov a minerálov, bohatá na antioxidanty - titán zdravej výživy.
Nutričná hodnota repy
Sladká, pevná, šťavnatá koreňová zelenina s jasnou farbou. Aj keď je repa k dispozícii po celý rok, je najsladšia a najkrehkejšia počas hlavnej sezóny od druhej polovice septembra.
Výživová hodnota repy na 100 gramov koreňovej zeleniny
- 36 kcal / 154 kJ;
- 7 g proteínu;
- 1 g tuku;
- 6 g sacharidov;
- 5 g vlákniny;
- 380 mg draslíka;
- 150 mcg kyseliny listovej.
5 zdravotných výhod repy
1. má protirakovinové vlastnosti
Rastlinný pigment, ktorý dodáva repe intenzívny fialový odtieň, je betacyanín. Vedci zistili, že silný prostriedok pomáha potlačiť vývoj určitých typov rakovinových buniek vrátane rakoviny močového mechúra.
2. Znižuje krvný tlak
Cvikla je prirodzene bohatá na zlúčeniny nazývané dusičnany, čo ich robí prospešnými pre srdce. Dusičnany prispievajú k zlepšeniu prietoku krvi uvoľnením krvných ciev, vďaka čomu je arteriálne tkanivo elastické, čo znižuje krvný tlak.
Štúdie preukázali, že potraviny bohaté na dusičnany, v našom prípade repa, tiež pomáhajú pri procese obnovy po infarkte.
3. Prirodzene energický
Repný džús sa stal populárnym potom, čo zlatý paralympijský medailista David Weir odhalil tajomstvo úspechu - repný džús.
Štúdie preukázali, že keď športovci pridávajú do svojej stravy repný džús, zvyšuje to vytrvalosť pri cvičení a zlepšuje výkonnosť. Podporuje zotavenie, pretože keď sú svaly v pokoji, dusičnany v repe dodávajú viac kyslíka do svalových buniek a pomáhajú svalom rýchlejšie sa odraziť.
4. Zlepšuje fungovanie tráviaceho systému
Cvikla je najbohatším zdrojom glutamínu, aminokyseliny nevyhnutnej pre zdravie a údržbu čriev. A vláknina, ktorá podporuje nielen činnosť čriev, ale tiež pomáha udržiavať črevnú mikroflóru a prospešné baktérie.
5. Má protizápalový účinok
Červená repa patrí medzi top 10 silných antioxidačných druhov zeleniny. Štúdie vlastností repy preukázali, že zlúčeniny betalaínu zodpovedné za červené sfarbenie koreňovej zeleniny majú vysoké antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
To znamená, že pomáhajú chrániť bunky pred poškodením a môžu byť nápomocné v boji proti chorobám súvisiacim s vekom, ako sú srdcové choroby a rakovina.
Je repa bezpečná pre všetkých?
Červená repa môže zafarbiť moč alebo výkaly, ale sú úplne neškodné! Cvikla a koreňová zelenina obsahujú vysoké množstvá prirodzene sa vyskytujúcej zlúčeniny nazývanej oxalát. Ľudia, u ktorých boli diagnostikované obličkové kamene, by sa mali vyhnúť nadmernej konzumácii potravín s vysokým obsahom oxalátu.
