Koniec leta - začiatok jesene - to je čas zberu. Do tejto doby v letných chatkách dozreli silné paradajky, čo znamená, že stojí za to začať s vytváraním chutných a zdravých prípravkov na zimu. Ale predtým, ako šťavnaté paradajky zaviniete do zaváracieho pohára, pripravte si jesenné jedlo - paradajky plnené cesnakom a syrom. Toto jednoduché a výdatné predjedlo sa bude hodiť na každodenné aj slávnostné stoly. Jeho krásny dizajn, ako aj jemná a pikantná chuť určite potešia vašich hostí a domácnosti.
Paradajky plnené syrom a cesnakom: recept
Na výrobu paradajok plnených syrom a cesnakom budete potrebovať:
- 800 gramov paradajok;
- 120 gramov tvrdého syra;
- 1 plátok (50 gramov) masla;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 60 gramov kyslej smotany;
- 30 gramov citrónovej šťavy;
- 10 gramov zelene;
- štipka soli;
- štipka mletého čierneho korenia.
Budete potrebovať malé okrúhle paradajky, ktoré majú zhruba rovnaký tvar. Plody musia byť pevné, pevné, aby sa počas procesu čistenia nepoškodili.
Umyté paradajky jemne odrežte vrcholy, potom čajovou lyžičkou opatrne odstráňte z ovocia šťavnatú dužinu. Výsledné formy posypte troškou soli a otočte ich, aby ste uvoľnili šťavu z paradajok. Potom bylinky opláchnite a osušte. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, cesnak nasekáme najemno, nakrájame 1/2 pripravených byliniek a druhú časť necháme na ozdobenie pokrmu.
Ďalej zmiešame zmäknuté maslo s nastrúhaným syrom, pridáme citrónovú šťavu, nasekaný cesnak, bylinky a mleté korenie. Naplňte výslednú hmotu a premiešajte.
Energetická hodnota tohto jedla je 1012 Kcal.
Túto zmes nalejte do pripravených foriem na paradajky a zakryte ich rezanými viečkami. Plnené paradajky ozdobíme kôprom a petržlenovou vňaťou. Teraz je vaše chutné a zdravé zeleninové jedlo pripravené na podávanie.
Recept na paradajky plnené cesnakom a tvarohom
Ak chcete pripraviť paradajky plnené taveným syrom a cesnakom, pripravte si tieto ingrediencie:
- 7-8 stredne veľkých paradajok;
- 2-3 balenia mäkkého taveného syra;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- majonéza, soľ - podľa vkusu;
- petržlen (na ozdobu misky).
Opláchnite paradajky, odrežte vrch a opatrne z nich vyberte dužinu. Vnútro ovocia osolíme. Pretlačte syr s majonézou a cesnakom prelisovaným cez lis. Ak používate tavený syr, nastrúhajte ich.
Naplňte paradajky výslednou hmotou. Ozdobíme petržlenovou vňaťou. Kôpor alebo petržlen môžete tiež nakrájať nadrobno a pridať k syrovo-cesnakovej hmote. Vaše lahodné paradajkové občerstvenie je pripravené.
Plnené paradajky v rúre: recept
Ak chcete pripraviť 3 porcie plnených paradajok, budete potrebovať:
- 6 malých paradajok;
- 3 vajcia (alebo 120 gramov tofu);
- 100 gramov tvrdého syra;
- 3 lyžice. majonéza alebo kyslá smotana;
- 2 strúčiky cesnaku.
Recept na plnené paradajky je vhodný pre ovo-lakto vegetariánov, pretože obsahuje vajcia a mliečne výrobky. Môže byť upravený pre lakto-vegetariánov nahradením vajec fazuľovým tvarohom - tofu.
Paradajky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, vajcia uvarte natvrdo, potom olúpte cesnak. Potom nastrúhajte tvrdý syr na jemnom strúhadle, vytlačte cesnak lisom na cesnak a vajcia / tofu nakrájajte nadrobno.
Ďalej kombinujte ingrediencie na plnenú paradajkovú náplň. Naplňte hmotu kyslou smotanou a znova dobre premiešajte. Paradajky nakoreníme a vytvoríme z nich „košíčky“na plnenie. Z extrahovanej buničiny môžete pripraviť osviežujúcu paradajkovú polievku zvanú gazpacho.
Ovocie pevne naplníme tvarohovou plnkou. Potom rúru predhrejeme na 200 ° C, plech pokryjeme pergamenovým papierom a poukladáme naň plnené ovocie. Pečieme ich asi 10 minút. Uvarené paradajky vyberte, nechajte mierne vychladnúť. Podávame teplé.
