Veľmi jemný a ľahký dezert poteší domácnosti aj hostí. Musí sa podávať studený.
Je to nevyhnutné
- - 150 g kandizovaného ovocia;
- - 100 g masla;
- - 4 veci. kuracie vajcia;
- - 300 g tvarohu;
- - 50 g vanilkového cukru;
- - 20 g krupicového cukru;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite si kandizované ovocie. Pre tento recept je najlepšie domáce kandizované ovocie alebo kandizované ovocie vyrobené z pomarančových a citrónových šupiek. Urobiť ich módnymi je jednoduché. Citrón a pomaranč umyte a ošúpte. V malom hrnci rozpustíme cukor a udusíme v ňom šupku, ktorú potom vyberieme, ochladíme a nakrájame. Môžete trochu vyvaľkať v práškovom cukre. Kandizované ovocie sušte v rúre až do úplného vysušenia.
Krok 2
Na suflé si vezmite niekoľko nôh, najlepšie kovové. Formy namažte olejom a posypte trochou prášku. Dajte na dvadsať minút do chladničky.
Krok 3
Tvaroh preložíme do malej misky a vidličkou roztlačíme, kým nezostanú žiadne hrudky. Tvaroh by mal vyzerať ako hustá smotana alebo kyslá smotana. Oddeľte žĺtky od vajec a rozšľahajte v mixéri, pridajte trochu vanilkového cukru a potom tvaroh. Šľaháme do hladka.
Krok 4
Samostatne v inej miske mixéra rozšľaháme sneh z bielkov, ktorý mierne posolíš. Šľahajte, kým nevytvoria hustú penu. Pridajte cukor a znova premiešajte. Obe hmoty zmiešame a jemne premiešame.
Krok 5
Výsledné cesto pridajte do foriem. Formy nevyplňujte úplne, pretože cesto bude trochu pracovať. Navrch posypeme trochou cukru. Nalejte trochu vody do plechu na pečenie a vložte formy. Pečieme na strednom ohni dvadsať minút. Hotové suflé ochlaďte a posypte práškovým cukrom, na vrch môžete pridať nejaké kandizované ovocie.
