Existuje veľa receptov na prípravu Veľkej noci - jedál na veľkonočný stôl. Môžete si uvariť tradičnú Veľkú noc tvarohu a pre tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni, môžete ponúknuť recept na krémovú Veľkú noc. Je lepšie brať mastnú smotanu - od 30%, pretože by mala dobre šľahať.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 1 liter smotany;
- - 4 poháre kyslej smotany;
- - 10 kuracích vajec;
- - 1/2 šálky cukru;
- - 100 g kandizovaného ovocia a vlašských orechov;
- - 1 čajová lyžička citrónovej a pomarančovej kôry;
- - vanilín, mletý kardamón.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite si dostatočne veľkú misu, zašľahajte do nej kuracie vajcia, zmiešajte s kyslou smotanou. Pridajte silnú smotanu, premiešajte.
Krok 2
Výslednú zmes nalejte do hrnca, dajte na mierny oheň. Zmes privedieme do varu, varíme, kým sa neoddelí srvátka, a zmes po celý čas miešame.
Krok 3
Nalejte hmotu do tenkej tkaniny, nechajte - kvapalina by mala odtiecť.
Krok 4
Hotový tvaroh preložíme do misy, pridáme cukor a vanilín. Všetko dobre premiešajte.
Krok 5
Pridajte nasekané vlašské orechy, kardamón a citrusovú kôru.
Krok 6
Navlhčite veľkonočné jedlo vodou, podlejte ho gázou, vložte doň tvarohovú hmotu. Hornú časť zakryte okrajmi gázy, na vrch položte záťaž, odstráňte 10 hodín na chladnom mieste.
Krok 7
Potom obráťte hotovú krémovú Veľkú noc na misku, odstráňte gázu.
