Žemle sú jedným z najobľúbenejších druhov pečiva, ktoré milujú dospelí aj deti. Drdoly sa dajú tvarovať rôznymi spôsobmi. Žemle sú dobré aj preto, že môžu byť ochutené čímkoľvek, čo vám pri pečení chutí - hrozienka, kandizované ovocie, mak, sezamové semienko a tak ďalej.
Je to nevyhnutné
- - 1 pohár mlieka
- - 500 g múky (približne)
- - 2 vajcia
- - 100 g cukru
- - 1. lyžička suché droždie
- - 50 g masla
- - štipka soli
- - sezamové semiačka podľa potreby
Inštrukcie
Krok 1
Mlieko trochu zohrejte, vložte doň lyžičku cukru, droždie. Premiešame a necháme chvíľu odstáť. Maslo rozpustíme a nalejeme do mlieka s droždím. Vložte tam vajíčko a bielok druhého vajíčka. Pridáme cukor a soľ. Všetko poriadne premiešajte. Môžete použiť mixér alebo mixér.
Krok 2
Múku niekoľkokrát preosejeme a pridáme k pripravenej mliečnej hmote. Cesto vymiesime a odložíme na teplé miesto asi na hodinu kysnúť.
Krok 3
Cesto rozdelíme na 4 - 6 kusov. Každý kúsok vyvaľkáme na tortu hrubú asi centimeter.
Krok 4
Chlebové placky posypeme sezamovými semiačkami, zakryjeme druhým chlebom, ktorý je tiež posypaný sezamovými semiačkami. Všetky koláče môžete poukladať na seba alebo ich môžete poukladať na 2 alebo 3. Rukami trochu stlačte koláče.
Krok 5
Potom nakrájajte všetky vrstvy na segmenty.
Krok 6
Urobte rez na širokej strane segmentu v strede a vtiahnite do neho ostrý koniec segmentu a vytvorte „jazýček“.
Krok 7
Po vykonaní všetkých segmentov cesta ich potrieme žĺtkom, ktoré zostane z vajíčka, a posypeme sezamovými semiačkami.
Krok 8
Vložte na plech pokrytý pergamenom. Nechajte stáť v rúre 15 minút a odošlite do horúcej rúry (180 ° C) na 30 minút (pozrite sa na svoju rúru). Pečieme do zlatista. Rolky vyberte z rúry.
