Kukuričný tvarohový koláč s príjemnou jablkovou príchuťou si môžete vziať so sebou na piknik, do práce na obed alebo ho môžete dať deťom v škole. Muffiny sa uchovávajú v chladničke a sú šťavnatejšie, ak sú vo veľkých formách ako malé muffiny.
Je to nevyhnutné
- - 400 g kukuričnej múky;
- - 300 g kyslej smotany;
- - 180 g masla;
- - 100 g syra čedar;
- - 80 ml vody;
- - 4 jablká;
- - 1 červená cibuľa;
- - 1 vajce;
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva.
Inštrukcie
Krok 1
Červenú cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky, osmažte na 1 lyžici masla do zlatista.
Krok 2
Tri jablká umyte, ošúpte, zbavte jadrovníka a dužinu uvarte do mäkka vo vriacej vode, potom zlikvidujte v cedníku, dierujte v mixéri až do pyré.
Krok 3
Jedno kuracie vajce rozšľaháme s kyslou smotanou a zvyšné maslo do krémova, pridáme vychladnuté jablkové pyré, pridáme múku s práškom do pečiva, bez toho, aby sme masu prestali šľahať. Pridáme najemno nastrúhaný syr a pripravenú červenú cibuľu. Podľa potreby dolejeme vodu a vypracujeme cesto. Nemusíte šľahať - v hotovom koláči by ste mali cítiť kúsky cibule.
Krok 4
Cesto nalejeme do veľkej formy na muffiny. Zvyšné jablko opláchnite, nakrájajte na pláty bez odstránenia jadra, položte muffiny na povrch.
Krok 5
Syrový a jablkový kukuričný muffin pečieme asi 1 hodinu na 180 stupňov v rúre. Ak pripravujete malé mafiny na občerstvenie, povarte ich pol hodiny a skontrolujte ich pomocou drevenej tyčinky alebo špáradla. Každý má iné formy a pece, takže doba pečenia sa môže líšiť.
Krok 6
Ak sa jablká začnú zhora zhora, potom povrch koláča zakryte alobalom. Hotový snackový koláč môžete ozdobiť lístkami čerstvej mäty.
