Veľmi zaujímavý šalát, grilovaná alebo grilovaná panvica. Chuť grilovanej nakladanej zeleniny zanechá u vašich hostí nezabudnuteľný dojem.
Je to nevyhnutné
- - 1 červená paprika;
- - 1 žltá paprika;
- - 2 baklažány;
- - 1 cuketa;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 1 červená cibuľa.
- Na marinádu:
- - 75 ml olivového oleja;
- - 2 lyžice. lyžice balzamikového octu;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu medu;
- - 1 vetvička rozmarínu;
- - 2 vetvičky tymiánu;
- - 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- - čerstvo mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - 1/2 citróna;
- - 2 strúčiky cesnaku.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte olivový olej do malej naberačky. Dva strúčiky cesnaku rozdrvte lisom na cesnak. Cesnak je potrebné rozdrviť v šupke. Do oleja položte pásik citrónovej kôry, dva čerstvo rozdrvené strúčiky cesnaku, rozmarín a tymián.
Krok 2
Naberačku s celým obsahom dajte na najmenší oheň. Olej by mal dusiť 20 minút. Naberačku môžete zakryť pokrievkou.
Krok 3
Po uplynutí tejto doby odoberte naberačku z ohňa a nechajte túto zmes odležať 2 hodiny. Po napustení voňavého oleja ho preceďte. Pridajte tam všetky ostatné ingrediencie, ktoré sú potrebné na zálievku. Všetko vareškou premiešame.
Krok 4
Cuketu a baklažán pozdĺžne nakrájajte na ovály. Z papriky odrežte vršky, vyberte kôstku na semená a papriky nakrájajte na 4 kusy.
Krok 5
Cibuľu olúpte, umyte a nakrájajte na hrubé plátky. Aby sa krúžky počas vyprážania nerozpadli, pripevnite ich spolu s drevenými špáradlami.
Krok 6
Olúpte a nakrájajte cesnak nadrobno. Na grile orestujeme všetku zeleninu. Namiesto toho môžete použiť grilovaciu panvicu.
Krok 7
Akonáhle je zelenina pripravená, vložte ju po vrstvách do nádoby. Každá vrstva by mala byť posypaná marinádou a cesnakom. Keď je šalát 20 minút marinovaný, môže sa podávať.
