Ak máte radi slede so zemiakmi, potom oceníte tento neobvyklý koláč. Vo varení nie je nič ťažké, obvyklé múčne cesto sa nahradí zemiakovým, ktoré sa zmieša s tvrdým syrom. A obvyklá mäsová náplň sa nahradí sleďom pod náplňou syra, vajec a smotany. Ukazuje sa to veľmi chutné.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- -6 zemiakov,
- -80 gramov tvrdého syra,
- -soľ podľa chuti.
- Na plnenie:
- -1 sleď,
- - 2 paradajky,
- -1 cibuľa,
- -4 lyžice. lyžice olivového alebo rastlinného oleja.
- Vyplniť:
- -200 ml krému,
- -50 gramov ľubovoľného tvrdého syra,
- -1 vajce,
- - trochu čierneho korenia.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky. Na panvici rozohrejeme olivový olej, na ktorom dozlatista orestujeme cibuľu.
Krok 2
Jemne tri tvrdé syry. Moje paradajky, nakrájané na plátky.
Krok 3
Zemiaky uvarte, ošúpte, najemno tri. Nastrúhané zemiaky posunieme do odmerného pohára, zalejeme dvoma tretinami syra (zvyšok syra necháme na podlievanie), dobre premiešame.
Krok 4
Formu zakryjeme papierom na pečenie, ktorý vymastíme olejom (je to potrebné, aby po uvarení bolo ľahšie koláč oddeliť od papiera).
Krok 5
Dáme zemiaky do formy (na papier na pečenie), zalepíme, vytvarujeme čižmy. Spodok naplníme osmaženou cibuľkou. Na cibuľu dajte stredne veľké kúsky sleďa a na sleďa paradajky.
Krok 6
Na vyliatie vajce mierne zamiešame, pridáme vychladenú smotanu a pridáme zvyšný syr, dobre premiešame.
Krok 7
Plnku naplníme plnkou. Pečieme na 180 stupňov pol hodiny do zlatista. Hotový koláč necháme vychladnúť (asi 15 minút), potom ho opatrne vyberieme z formy. Dozdobíme vetvičkami kôpru alebo petržlenovej vňate, podávame teplé.
