Focaccia je tenký taliansky plochý chlieb podobný chlebu pita. Ak do tortilly pridáte plnku z paradajok, syra a olív, získate výdatný chlieb. V podstate rovnaká pizza, iba náplň z cesta neodletí.
Je to nevyhnutné
- - pšeničná múka 400 g.
- - droždie na pečenie 10 g.
- - cukor 1 polievková lyžica. l.
- - olivový olej 3 lyžice. l.
- - soľ (štipka)
- - mletá červená paprika (štipka)
- - cibuľa 1 ks.
- - paradajky 3 ks.
- - olivy bez kôstok 10 ks.
- - šprot konzervovaný 2 ks.
- - tvrdý syr 120 g.
- - zeleň (petržlen, kôpor atď.)
Inštrukcie
Krok 1
Namočte droždie do hrnca na 15 minút a pridajte 150 ml. teplá voda. Pridajte múku, cukor, soľ a 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej. Vymiesime cesto. Udržujte v teple po dobu 20 minút, znova premiesime a znovu nastavíme na 7-10 minút. do tepla.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu, olivy a bylinky najemno. Olúpte paradajky a nakrájajte na ploché kolieska. Nevyhadzujte pokožku. Šprota roztlačte do pohára.
Krok 3
Nalejte olivový olej do misky na varenie, pridajte nakrájanú zeleninu, ryby a bylinky. Zapnite režim "Fry" na 20 minút a miešajte špachtľou. Uistite sa, že paradajky nie sú prepečené.
Krok 4
Plnku preložíme do inej nádoby, zmiešame s nastrúhaným syrom, soľou a korením.
Krok 5
Cesto rozdelíme na polovicu. Jednu porciu položte na naolejované dno misky multivarku. Na vrch položte plnku, ktorú jemne rozdrvte lyžicou. Tortu prikryjeme druhým kúskom cesta a okraje zovrieme.
Krok 6
Cesto na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou. Palcom urobte malé priehlbiny a vložte do nich zvinuté paradajkové šupky. Posypeme strúhaným syrom a kôprom.
Krok 7
Pečieme focacciu v režime Pečenie 30 minút. Podávame s petržlenovými listami.
