Dezert so zaujímavým názvom je v Kanade veľmi populárny. Slovo BAR v tomto prípade znamená koláč nakrájaný na malé kúsky. Je pripravený jednoducho a nenáročne, je veľmi dobrý k nesladenej silnej káve alebo čaju.
Je to nevyhnutné
- Pre hornú vrstvu:
- - 200 g horkej čokolády;
- - 2 lyžice. lyžice masla.
- Pre strednú vrstvu:
- - 250 - 350 g krupicového cukru;
- - 2-3 lyžice. lyžice mlieka;
- - 60 g masla;
- - vanilín.
- Pre spodnú vrstvu:
- - 200 - 230 g sušienok („jubileum“);
- - 100 g masla;
- - 30 g kakaového prášku;
- - 50 g cukru;
- - 60 g kokosových vločiek;
- - 1 vajce.
Inštrukcie
Krok 1
Na miernom ohni rozpustíme maslo (100 g), zmiešame s predtým preosiatym cukrom a kakaovým práškom. Všetko premiešajte.
Krok 2
Vajce rozšľahajte 1 minútu, pridajte štipku soli, postupne nalejte do zmesi kakaového masla. Varíme za stáleho miešania asi 2 minúty, keď zmes zhustne, odstavíme z ohňa.
Krok 3
Pridajte nasekané (najemno rozdrobené) sušienky a kokosové vločky, dobre premiešajte. Vložte základňu do formy so stranami, vopred vymastenú maslom, tampujte. Hodinu dajte do chladničky.
Krok 4
Na prípravu strednej vrstvy spojíme maslo, práškový cukor a mlieko, ktoré dobre vyšľaháme. Ak sa ukáže, že je zmes tekutá, pridajte ešte trochu prášku, pretože vrstva počas chladnutia takmer nestvrdne. Pripravený krém nanesieme na základ. Dajte do chladničky na 40-60 minút.
Krok 5
Maslo a čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, mierne ochladíme a rovnomerne zakryjeme dezert. Chladnite až do stuhnutia, nakrájajte a podávajte.
