Pre malé deti je pripravený koláč „1 A“. Ukazuje sa to dezert neobvyklého a krásneho tvaru, chuť je úžasná. Deti budú potešené takou pochúťkou.
Je to nevyhnutné
- - 9 vajec
- - 200 ml pomarančového džúsu
- - 0,5 šálky masla
- - 300 g múky
- - oranžová kôra
- - 300 ml krému
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr oddeľte 6 bielkov od žĺtkov. Potom vymiešajte žĺtky s maslom, 150 ml pomarančovej šťavy a 1/3 kryštálového cukru. Vložte do vodného kúpeľa a zahrievajte, kým sa granulovaný cukor úplne nerozpustí.
Krok 2
Žĺtkovú zmes dajte do hrnca s ľadovou vodou a metličkou šľahajte do pevnej peny. Pridáme pomarančovú kôru a múku. Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Tenkým prúdom nalejte do cesta.
Krok 3
Cesto nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie a vymastený maslom. Rúru predhrejte na 180 stupňov, vložte kôru a pečte 20 - 25 minút do zlatista. Vyberte koláč a nechajte vychladnúť. Potom nakrájame na 2 vrstvy.
Krok 4
Pripravte krém. Roztlačte 3 žĺtky s kryštálovým cukrom a 100 ml krému.
Krok 5
Zvyšok smotany zohrejeme, tenkým prúdom vlejeme žĺtkovú zmes a miešame dohladka. Dajte na mierny oheň, asi 5-7 minút. Stiahneme z tepla a ochladíme.
Krok 6
Prvú kôrku dáme na misu, ktorú nasýtime krémom, zakryjeme druhou kôrou a necháme 6-8 hodín nakysnúť.
Krok 7
Z namočeného koláča nakrájame 1A. Boky torty veľkoryso namažte krémom.
