Ženy v domácnosti nevaria domáce lasagne veľmi často - jedlo vytvára dojem, že sa dajú ťažko vykonávať. Môžete sa však pokúsiť uvariť lahodné lasagne lavash. Cesto bez droždia sa vymieňa za arménsky lavash - je ľahké ho zohnať v mnohých obchodoch s potravinami. Prípravou takýchto lasagní nebude venovaný čas ani veľa úsilia.
Pripravte si plát pita chleba, kilogram mletého mäsa, 2 paradajky, 2 cibule, jednu mrkvu, pár strúčikov cesnaku. Je lepšie vziať si dva druhy syra - napríklad 300 gramov tvrdej odrody a 50 gramov parmezánu. Budete tiež potrebovať trochu masla, liter mlieka a 5 lyžíc múky.
Paradajky a pyré ošúpeme v mixéri. Nakrájajte cibuľu s cesnakom, osmažte na rastlinnom oleji do polovice varenia, pridajte nastrúhanú mrkvu a všetko duste. Pridajte mleté mäso do hotovej zeleniny, duste asi pol hodiny. Zmes musí byť soľ, korenie, pridať paradajky, priviesť k pripravenosti na miernom ohni.
Pripravte omáčku. V hrnci si rozpustíme 100 gramov masla, za stáleho miešania pridáme múku. Miešajte do hladka, trochu orestujte. Bez čakania na ochladenie zmesi nalejte všetko mlieko a priveďte k varu. Teplota sa musí udržiavať, kým omáčka nedosiahne hrúbku kyslej smotany. Môže sa pridať cesnak.
Nastrúhajte syr. Mleté mäso zmiešané so zeleninou rozdelíme na tri rovnaké časti. Lavash je možné rezať aj na výrobu 3 alebo 4 chlopní. Vložte chlieb z pita chleba do formy s vysokými stranami, vložte mäsovú plnku, omáčku, zakryte ďalšou chlopňou atď. V niekoľkých vrstvách. Všetko doplňte strúhaným syrom.
Formu vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 40 minút. Ak chcete krajšie jedlo, vyberte uvarené lasagne z rúry a posypte strúhaným parmezánom. Potom vráťte do rúry na ďalších 10 minút. Pred podávaním lasagne ochlaďte - potom si zachová svoj tvar.
