Lasagne sú veľmi populárne talianske jedlá. Podľa pôvodného receptu je vyrobený z tenkého cesta a mletého mäsa, ochutený červenou paradajkou a bielymi omáčkami. Nedávno sa začali predávať špeciálne plachty na lasagne. Ale nenájdete ich v každom obchode. Ale lavash je takmer všade. Môže sa tiež použiť na prípravu tohto úžasného jedla. Takéto lasagne v jednoduchej verzii sa tiež ukážu ako veľmi jemné, chutné a aromatické a varia sa veľmi rýchlo.
Je to nevyhnutné
- - mleté mäso (je lepšie brať bravčové a hovädzie mäso) - 0,5 g:
- - malá cibuľa - 2-3 ks.;
- - mlieko - 1 pohár (200 ml);
- - múka - 1 polievková lyžica. l;
- - muškátový oriešok - 1 štipka;
- - tvrdý syr - 200 g;
- - maslo - 100 g;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
- - paradajky - 3 ks. alebo paradajky vo vlastnej šťave - 100 g;
- - Korenie „talianske bylinky“(voliteľné) - 1 lyžička;
- - lavash - 3 listy;
- - slnečnicový olej na vyprážanie;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - pekáč.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravíme mleté mäso. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Potom vezmite panvicu, nalejte trochu slnečnicového oleja. Keď je zohriata, pridajte mleté mäso a smažte ho, kým sa nerozjasní.
Krok 2
Pridajte cibuľu na panvicu, premiešajte ju s mletým mäsom a duste asi 7 minút. Medzitým paradajky polejeme vriacou vodou až po vrch, ochladíme v studenej vode, olúpeme a nakrájame na malé kocky. Ak máte paradajky vo vlastnej šťave, roztlačte ich vidličkou a pyré. Teraz vložte paradajky do panvice spolu s paradajkovou pastou. Podľa chuti dosolíme, pridáme čierne korenie a talianske bylinky. Dusíme prikryté asi 10 minút.
Krok 3
Teraz si pripravíme omáčku z bielych lasagní. Do kastróla alebo kastróla dáme maslo a rozpustíme ho. Pridáme múku, vmiešame maslo a pražíme asi 3 minúty. Potom tenkým prúdom zalejte horúce mlieko, pridajte muškátový oriešok, štipku soli a čierne mleté korenie. Všetko spolu premiešame a omáčku povaríme do zhustnutia (zatiaľ čo by nemala vrieť).
Krok 4
Vezmeme pekáč a vymastíme ho ľubovoľným olejom. Položte prvý plát pita chleba (ak sú pláty príliš veľké, môžete ich sklopiť na polovicu). Na vrch natrieme polovicu mletého mäsa a zalejeme ju lyžicou bielej omáčky. Zložte ďalší list. Opäť mleté mäso, posypané omáčkou. Dokončite tvarovanie pomocou lasagne, pokryté posledným pita chlebom. Naplňte polotovar zvyškom omáčky a posypte strúhaným syrom.
Krok 5
Vložte lasagne do rúry na pol hodiny, predhriatej na 200 stupňov. Po uplynutí času vyberte hotové jedlo, nakrájajte ho na porcie a podávajte.
