Baklažánový „páv“nahradí v letnej večeri ľahké hlavné jedlo alebo poslúži ako chutné a krásne predjedlo na slávnostný stôl.
Je to nevyhnutné
- - malý dlhý baklažán;
- - tavený syr - podľa chuti;
- - jedno vajce;
- - 3-4 lyžice. lyžice majonézy;
- - 1-2 strúčiky cesnaku;
- - jedna paradajka;
- - zeleň a olivy na ozdobu;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Baklažán pozdĺžne nakrájame na tenké plátky, na úplnom základe ho necháme nedotknutý. Každý plátok osolíme a baklažán necháme 10 - 15 minút, aby šťava nechala tiecť. Opatrne stlačte, aby ste nepoškodili plátky. Baklažán prevzdušnite a osmažte ho z oboch strán do mäkka, aby nedošlo k pokrúteniu. Uložíme na obrúsok a ochladíme.
Krok 2
Tavený syr pomelieme s majonézou a strúhaným cesnakom do hladka. Vajíčko uvaríme natvrdo. Paradajku, olivy a vajce nakrájame na kolieska. Olivy a vajíčko - voliteľné.
Krok 3
Baklažán preložíme na tanier, pričom držíme tvar. Každý plátok namažte - bude to pávie chvostové perie - tvarohovou pastou. Na každé „pierko“dajte kruh vajec, na ňom - plátok paradajky, a na vrchu - kruh olív. Z tých istých výrobkov urobte oči a zobák a zo zelene krídla.
