Čokoládová chuť košíčka nenechá nikoho ľahostajným. Bude to dôstojná dekorácia slávnostného stola na rodinnú večeru.
Je to nevyhnutné
- - cukor - 2 lyžice.
- - kyslá smotana s obsahom tuku 20% - 2 lyžice. l.
- - kuracie vajcia - 4 ks.
- - prášok do pečiva - 2 lyžičky.
- - kokosové vločky
- - voda - 4 lyžice. l.
- - čokoláda - 70g
- - múka - 8 lyžice. l. so šmýkačkou
- - maslo - 80g
- - vaječný bielok - 1 ks.
- - kakao - 3 lyžice. l.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte oddeliť žĺtky od bielkov. Potom musíte žĺtky poraziť pohárom cukru, kým sa úplne nerozpustí. Hmota by sa mala ukázať ako vzdušná a takmer biela.
Krok 2
Bielky vyšľaháme osobitne. Aby boli lepšie rozšľahané, môžete pridať štipku soli. Hmota by sa mala ukázať ako elastická a veľmi hrubá.
Krok 3
Primiešame múku a prášok do pečiva. Potom je potrebné zmes preosiať, inak bude štruktúra koláča heterogénna.
Krok 4
K žĺtkom pridáme kyslú smotanu a maslo, ktoré sme predtým rozpustili. Jemne premiešajte dohladka a pridajte sneh z bielkov. Výsledná hmota musí byť rozdelená na 2 časti.
Krok 5
Nastrúhame čokoládu a pridáme k jednej polovici hmoty. Môžete tiež pridať kakaové alebo čokoládové guľky z raňajkových cereálií.
Krok 6
Tortovú formu vymastíme rastlinným olejom. Vložte rúru na predhrievanie na 180 stupňov.
Nalejte lyžicu svetlého cesta a lyžicu tmavého do formy. Aby sa cesto rovnomerne rozložilo, vylejte každú lyžicu tmavého cesta do stredu. Koláč pečieme v rúre 35-40 minút.
Krok 7
Na ozdobenie koláča je potrebné pripraviť fondán: musíte zmiešať 4 lyžice vody a pohár cukru. Varíme do mierneho zhustnutia, kryštály cukru by sa tiež mali úplne rozpustiť. Bielko vyšľahajte do zhustnutia a pridajte do vychladnutého sirupu. Výslednú hmotu rozšľahajte mixérom.
Krok 8
Pri podávaní nalejeme polevu na koláč. Môžete tiež ozdobiť čerešňami, čerstvými lístkami mäty, ovocím, kokosovými vločkami.
