Glazovaný kurací šalát má jasnú a korenistú chuť. Recept osloví milovníkov ľahkej a šťavnatej kuchyne. A varí sa ľahko.
Je to nevyhnutné
- - ľadový šalát
- - kurací rezeň
- - Cherry paradajky
- - uhorka
- - Červená cibuľa
- - oranžová
- - olivový olej
- - sójová omáčka
- - cukor
- - balzamikový ocot
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite a osušte listy ľadového šalátu, roztrhnite ich rukami a položte na dno hlbokého taniera.
Krok 2
Nakrájajte uhorku na prúžky, čerešňu nakrájajte na štvrtiny.
Krok 3
Červenú cibuľu nakrájame na tenké krúžky a na 15 minút pridáme balzamikový ocot. Koriander nakrájajte nadrobno a pridajte do šalátu.
Krok 4
Odstráňte šupku z pomaranča a jemne vyberte dužinu bez jamiek a septa.
Krok 5
Kuracie rezne nakrájame na tenké prúžky a rýchlo orestujeme na olivovom oleji do zlatista. Potom znížime teplotu, pridáme sójovú omáčku, pomarančovú dužinu a 1,5 lyžice cukru. Pridajte oheň a počkajte, kým kurča nebude glazované, množstvo tekutiny by sa malo znížiť na polovicu.
Krok 6
Zeleninu spojíme s kuracím mäsom a šalát dochutíme zvyšnou omáčkou zmiešanou s horčicou a olivovým olejom. Ozdobte sezamovými semiačkami alebo vlašskými orechmi. Šalát podávajte teplý.
