Mrkvový koláč je chutné a zdravé jedlo, ktoré zaujme dospelých aj deti. Torta je ako stvorená na sobotný čaj a zanechá príjemný dojem.
Je to nevyhnutné
- - 4 - 6 mrkvy
- - 180-190 g múky
- - 90 - 120 g masla
- - 130 - 150 g lúpaných mandlí
- - 260 - 270 g hnedého cukru
- - 2-4 vajcia
- - 1 proteín
- - 10 - 15 g prášku do pečiva
- - 2 veľké pomaranče
- - 15-20 g škorice
- - 125-135 g krupicového cukru
- - 20 - 25 ml alkoholu
- - 120 - 130 g marhuľového džemu
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Pomaranče opláchnite a osušte, z polovice z nich zbavte kôry v pásoch, zvyšok kôry nastrúhajte. Z polovice pomaranča vytlačte šťavu. Múku preosejeme s práškom do pečiva. Mandle zomelieme v mixéri do strúhanky a pridáme k múke.
Krok 2
Vyšľaháme mäkké maslo a cukor, pridáme pomarančovú kôru a mletú škoricu, premiešame. Potom vkladajte po jednom vajíčku a zakaždým dobre premiešajte. Pridajte múkovú zmes, nastrúhanú mrkvu a vyšľahaný bielok. Stierkou jemne premiešame.
Krok 3
Vymastíme a vysypeme múkou na forme s priemerom 17-20 cm, vložíme do nej cesto a pečieme v rúre predhriatej na 190-200 stupňov 40-47 minút. Tortovú vrstvu ochladíme na tácke. Tortu rozkrojíme na dve časti a natrieme marhuľovým džemom.
Krok 4
Na polevu pridáme do likéru polevový cukor, zalejeme pomarančovým džúsom, dôkladne premiešame. Dajte koláč na misu, zakryte ho polevou, ozdobte kôrou, hodinu chill.
