Lasagne sú jedným z tradičných jedál talianskej kuchyne. Vďaka svojej jedinečnej chuti a originalite si získava čoraz väčšiu popularitu v rôznych krajinách. Teraz existuje veľké množstvo odrôd tohto jedla. Skúste potešiť svojich blízkych a blízkych prípravou jedného z najobľúbenejších druhov tejto pochúťky - neapolských lasagní.
Je to nevyhnutné
-
- 1 balenie listov lasagne
- 300 g mletého mäsa (najlepšie hovädzieho)
- 200 g šampiňónov
- 100 g parmezánu
- 1 polievková lyžica sladký kečup
- 0,5 lyžičky ocot
- 50 ml hustej smotany
- 3 lyžice olivový olej
- 1 veľká cibuľa
- 2 šťavnaté paradajky
- čerstvá petržlenová vňať a bazalka
- Mleté čierne korenie
- 0,5 lyžičky Sahara
- podľa chuti osolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Šampiňóny nakrájajte nadrobno. Vložte panvicu na kachle a počkajte, kým sa panvica nezahreje. Nalejte do nej olivový olej, pridajte nasekané šampiňóny a smažte ich, kým sa neobjaví jemná zlatistá kôrka.
Krok 2
Pridajte mleté mäso k šampiňónom, zakryte ich a pokračujte v smažení ďalšie 2-3 minúty.
Krok 3
Ďalej si pripravte neapolskú omáčku. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na kocky a osmažte ju osobitne na panvici, tiež na olivovom oleji.
Krok 4
Olúpte paradajky. Aby sa pokožka ľahšie odstraňovala, ponorte ich na niekoľko sekúnd do vriacej vody, vyberte ich a ostrým nožom odlúpnite. Vystrihnúť. Zalejeme ich osmaženou cibuľkou a dusíme 2 - 3 minúty. Pridajte do nich sladký kečup, ocot, soľ, cukor a čierne korenie.
Krok 5
Hrniec položte na sporák. Nalejte do nej asi 1,5 litra vody, počkajte, kým voda zovrie, posolíte a pridajte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej. Plátky lasagní ponorte do hrnca (2 - 3 naraz) a povarte ich do polovice varenia, každú dávku asi 1 minútu.
Krok 6
Prvú vrstvu listov položte do špeciálnej formy. Na ne poukladajte polovicu mletého mäsa, dolejte ju neapolskou paradajkovou omáčkou. Prvú vrstvu zakryte listami. Ďalej rozložíme druhú polovicu mletého mäsa, podlejeme smotanou a posypeme strúhaným parmezánom. Pečivo opäť zakryte plátkami lasagní.
Krok 7
Zopakujte predchádzajúci bod. Mali by ste skončiť so štyrmi vrstvami. Na vrch posypte hotové lasagne so zvyškami strúhaného syra, nadrobno nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate a bazalky a mletého korenia.
Krok 8
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte misku s lasagnami do rúry a pečte 20-25 minút. Podľa želania môžete lasagne na konci trochu zapiecť pod grilom.
Krok 9
Vyberte z rúry, nakrájajte a podávajte na pekných tanieroch!
