Biela kapusta je bohatá na vitamíny, najmä na vitamín C. Zelenina sa ľahko skladuje, takže je k dispozícii po celý rok. Kapusta sa vo veľkej miere používa pri varení, vrátane prípravy šalátov.
Existuje veľa receptov na kapustové šaláty. Tu sú 2 možnosti, ktorých príprava nespôsobí ťažkosti ani neskúsenej gazdinke.
Šalát s kapustou, paprikou a mrkvou.
Budete potrebovať:
Kapusta - 1/6 hlávky kapusty, Bulharský korenie - 1 ks, Mrkva - 1 ks, Cibuľa - 1 ks, Jablčný ocot - 0,5 lyžice. lyžice, Soľ - ½ čajovej lyžičky.
Odrežte časť kapusty bez stopky. Odlepte vrchný list. Nakrájajte na tenké prúžky, posypte soľou a dobre roztlačte. Kapusta pustí šťavu a zmäkne. Papriku umyjeme, zbavíme jadierok. Nakrájajte na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame nadrobno. Spojte všetku zeleninu, pridajte ocot a poriadne premiešajte.
Šalát s kapustou, paradajkami a uhorkami.
Budete potrebovať:
Kapusta - 1/6 hlávky kapusty, Paradajka - 1 ks, Uhorka - 1 ks, Zelenina z petržlenu a / alebo kôpru - 1 zväzok, Rastlinný olej - 1-2 lyžice. lyžice, Soľ.
Nakrájajte kapustu a roztlačte ju soľou. Paradajku a uhorku nakrájame na malé kolieska. Zeleň dôkladne opláchnite, nakrájajte nadrobno. Všetky ingrediencie zmiešame, šalát dochutíme rastlinným olejom.
