Táto pečienka je prekvapivo jemná a aromatická. Aj keď nesvietite kulinárskymi schopnosťami, pokojne si toto jedlo uvarte. Nie je v tom nič ťažké a nemožné.
Je to nevyhnutné
- - 800 g hovädzej dužiny,
- - 500 g zemiakov,
- - 300 g tekvice,
- - 2 mrkvy,
- - 2 cibule,
- - 1 koreň zeleru,
- - 1 stonku póru,
- - 200 ml suchého bieleho vína,
- - soľ,
- - korenie,
- - zeleň: bazalka, majoránka, kôpor a petržlen (môžete použiť sušené bylinky),
- - 1/2 lyžičky. paprika,
- - 100 g kyslej smotany,
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso opečieme na panvici s rastlinným olejom, pridáme nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, dusíme pri lúpaní a krájaní zeleniny, pridáme bazalku, zalejeme trochou vody.
Krok 2
Zemiaky nakrájame na plátky, tekvicu a zeler na kocky, mrkvu na kolieska, pór na kolieska, bylinky nasekáme. Vložte mäso do keramického pekáča, potom položte zeleninu po vrstvách, posypte ju korením a bylinkami.
Krok 3
Na panvicu nalejeme víno so zvyšným tukom a šťavou z vyprážaného mäsa, privedieme k varu, premiešame, pridáme k výpeku.
Posypeme paprikou, pridáme vodu a kyslú smotanu, aby bola zelenina takmer celá zakrytá, posypeme bylinkami a vložíme do rúry na ďalších 30 minút.
