Z kuracieho mäsa sa dajú pripraviť nielen rezne, ale aj nugetky. Chrumkavé kúsky s horúcou omáčkou.
Je to nevyhnutné
- - 4 kuracie prsia;
- - jedno vajce;
- - 100 g parmezánu;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu sušeného majoránu;
- - 2/3 st. strúhanka;
- - 10 g petržlenu;
- - soľ, korenie - podľa chuti.
- Pre omáčku:
- - 150 g majonézy;
- - jedna nakladaná uhorka;
- - 2 hlavy pažítky;
- - hlava cesnaku;
- - 100 g kapary;
- - soľ, korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Nastrúhajte parmezán. Nakladanú uhorku (malú) nakrájajte na kocky. Nakrájajte pažítku. Kapary osušte a nasekajte.
Krok 2
V samostatnej miske zmiešajte strúhanku, parmezán a majoránku. Posypeme soľou a korením. Vajce rozšľaháme v inej miske.
Krok 3
Ak chcete kuracie prsia odlomiť, vložte každý prsník medzi dve plastové podložky a zľahka ich poklepte valčekom. Ploché kúsky nakrájajte na plátky.
Krok 4
Plátky ponorte najskôr do vajíčka, potom do strúhankovej zmesi. Musíte ponoriť do krekrov, aby boli rovnomerne rozložené na mäse. Plátky poukladáme na vymastený plech a dáme na 30 minút do chladničky. To má zabezpečiť, aby sa strúhanka nalepila na mäso a nerozdrobila sa. Predhrejte rúru na 240 stupňov.
Krok 5
Vložte kurča do rúry a pečte 30 minút, kým nebudú chrumkavé a zlatohnedé.
Krok 6
Omáčka: Spojte majonézu, uhorku, pažítku, prelisovaný cesnak a kapary. Dochutíme soľou a korením.
