Cukor glazované kurča je neobvyklé a úžasné jedlo. Vďaka špeciálnej metóde varenia je kuracie mäso veľmi jemné a chutné. Jedlo skvelo dopĺňajú nakladané kolieska cibule.
Je to nevyhnutné
- - kuracie mäso (stehná, paličky alebo krídla) - 0,5 kg;
- - cibuľa - 2 hlavy;
- - sezamové semiačka - 1 polievková lyžica. l;
- - cesnak - 3 strúčiky;
- - cukor - 4 lyžice. l;
- - rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- - citrón - 1 ks.;
- - horčica - 1 lyžička;
- - olivový olej - 4 lyžice. l;
- - soľ - 1 lyžička;
- - mleté čierne korenie - 1 lyžička.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie mäso opláchnite vodou. Každý kúsok mäsa posypte zo všetkých strán cukrom.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a kuracie mäso opečieme z každej strany do zlatista (napoly uvarené). Mäso mierne ochlaďte.
Krok 3
Olúpte a nakrájajte cesnak. Spojte soľ, čierne korenie a cesnak.
Krok 4
Každý kúsok kuracieho mäsa potrieme zmesou soli, cesnaku a korenia. Vložte kurča do vymastenej zapekacej misy. Musí byť položený v jednej vrstve. Posypeme sezamovými semiačkami. Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 220 stupňov 30-35 minút (kým nie sú jemné).
Krok 5
Cibuľu nakrájame na úhľadné tenké plátky.
Krok 6
Z citrónu vytlačte šťavu. Spojte horčicu, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie. Nalejte marinádu na kolieska cibule a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
Krok 7
Hotové kurča dáme na servírovací tanier, na vrch dáme pár krúžkov nakladanej cibule. Ozdobíme čerstvými bylinkami. Miska je pripravená.
