Navrhujem uvariť úžasné jedlo - jablká v karamele so tvarohovou plnkou. Miska chutí neskutočne a skvele vyzerá aj na stole. Uvedené množstvo jedla stačí na 4 porcie.
Je to nevyhnutné
- - jablká - 4 ks.;
- - syr Brie alebo Roquefort - 200 g;
- - vajcia - 3 ks.;
- - krém (25-33%) - 3 lyžice. l;
- - biele víno - 2 lyžice. l;
- - mletá škorica - 4 lyžičky;
- - cukor - 3 lyžice. l;
- - maslo - 50 g;
- - citrón - 2 ks.;
- - biele mleté korenie - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava jabĺk. Odrežte vrchnú časť jabĺk (zo strany stopky), odstráňte jadro a časť dužiny tak, aby zostal priestor na plnenie. Jablká pokvapkáme citrónovou šťavou.
Krok 2
Varenie náplne. Syr roztlačte vidličkou. Dužinu z jablka nastrúhame na hrubom strúhadle. Syr zmiešame s nastrúhaným jablkom.
Krok 3
Vajcia rozšľaháme mixérom s cukrom (2 lyžice), pridáme smotanu, víno, škoricu a korenie. Miešajte. Spojte vaječnú zmes so syrom a jablkom. Plnka je hotová.
Krok 4
Zapekaciu misu vymastíme maslom. Vložte pripravené jablká do formy, nalejte do formy trochu vody. Vložte náplň do jablkových škrupín. Misku pečieme 15 minút v rúre na 180 stupňov.
Krok 5
Varenie karamelu. 5 minút predtým, ako sú jablká hotové, uvaríme karamel. 1 polievková lyžica. l. zmiešajte cukor s 1 polievkovou lyžičkou. l. vody a pridáme šťavu z polovice citróna. Dáme na oheň, varíme, kým sa cukor nerozpustí. Potom znížime teplotu a karamel uvaríme do mäkka. Sirup pravidelne kvapkajte na studený tanier, akonáhle sa sirup prestane rozširovať, je hotový.
Krok 6
Hotové jablká dajte na misu, nalejte na ne horúci karamel. Chladnička. Ozdobíme lístkami mäty. Dobrú chuť!
