Glazované tvarohové koláče sú obľúbenou pochúťkou nielen pre deti, ale aj pre väčšinu dospelých. Ale zároveň produkt v obchode obsahuje veľké množstvo nezdravých zložiek: zahusťovadlá, príchute, konzervanty a nekvalitné tuky. Domáci syr chutí rovnako dobre ako syr z obchodu, ale nepoškodzuje vaše zdravie.
Domáce glazované tvarohy sú skvelým spôsobom, ako si dopriať obľúbený dezert. Výhodou domácej kuchyne je schopnosť vylúčiť škodlivé prísady, upraviť hladinu kalórií a zvoliť náplň podľa vašich predstáv.
Na výrobu domácich tvarohov budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 100 g kvalitnej čokolády;
- 200 g tvarohu;
- 50 g masla;
- vrecko vanilkového cukru;
- 2-3 lyžice práškový cukor.
Čokoláda sa topí vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a opatrne sa ňou maže spodok a boky silikónových foriem. Potom sa formy umiestnia na 5-7 minút do mrazničky.
Pomocou mixéra zmiešame tvaroh, maslo, vanilkový cukor a práškový cukor, vyberieme formy z chladničky a naplníme ich tvarohovou hmotou.
Zhora je tvaroh pokrytý vrstvou čokolády, vyhladený a polotovary sa posielajú do chladničky na 20 - 30 minút, kým glazúra úplne nestuhne.
Ak po ruke nie sú žiadne silikónové formy, potom môže byť tvaroh rozložený na obdĺžnikové kúsky fólie, tvarované tvarohy klasického tvaru, zabalené vo forme cukríkov a držané v mrazničke po dobu 5-6 minút.
Mierne zmrazené tvarohy polejeme rozpustenou čokoládou alebo polevou vyrobenou zo zmesi čokolády a malého množstva masla.
Ak je to žiaduce, v štádiu formovania syra môžete do tvarohu pridať plnku podľa vašej chuti: bobule, orechy, kondenzované mlieko, džem.
