Šalát sa ľahko pripravuje a má pikantnú chuť vďaka nakladanej cibuli. Nakladaná cibuľa dodáva tomuto jedlu nielen svoju nenahraditeľnú chuť, ale je tiež bohatá na vitamíny a minerály.
Zloženie:
- Kuracie vajce - 3 ks;
- Luk - 1 veľká hlava;
- Hovädzie mäso (môže byť nahradené bravčovým) - 500 g;
- Majonéza;
- Ocot 3% - 1 polievková lyžica;
- 1 polievková lyžica. voda;
- 1 polievková lyžica Sahara;
- Soľ.
Príprava:
- Hovädzie mäso umyte, vložte do malého hrnca, podlejte studenou tečúcou vodou a varte do mäkka. Po uvarení vodu osolíme, dáme kúsky 5 čiernych korení a podľa chuti pridáme bobkové listy. Mäso môžete deň vopred variť alebo použiť mäso z polievkového vývaru.
- Ochlaďte hovädzie mäso. Nakrájajte na tenké prúžky.
- Olúpte a umyte cibuľu. Nakrájajte na pol krúžky a vložte do misy. Ocot a cukor zmiešajte v pohári horúcej vody, miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nalejte cibuľu s výslednou marinádou a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
- Uvarte kuracie vajcia, ochlaďte ich a ošúpte. Oddeľte kuracie biele od žĺtkov. Všetko zvlášť potrieme hrubým strúhadlom.
- Zostavenie šalátu Rage.
-
Prvá vrstva. Na dno šalátovej misy dáme nakrájané hovädzie mäso na prúžky, ktoré pomastíme majonézou.
- Druhá vrstva. Cibuľu vytlačíme z marinády, dáme na ňu hovädzie mäso s majonézou, podľa chuti trochu posolíme, pomastíme majonézou.
- Tretia vrstva. Veveričky nastrúhané na hrubom strúhadle dáme na cibuľu, osolíme a pomastíme majonézou.
- Štvrtá vrstva. Táto vrstva je posledná a pozostáva z nastrúhaných žĺtkov, ktoré sa musia opatrne rozložiť po celej ploche.
6. Podľa želania môžete vrstvy opakovať s hovädzím mäsom, cibuľou a bielkovinami a potom posypať žĺtkom.
7. Vložte do chladničky na tri až štyri hodiny, aby nasiakli.
