Vrcholom tohto fantastického koláča je kuracie a paradajkové plnenie a biela omáčka. Stačí zohriať koláč a podávať s jemnou omáčkou.
Je to nevyhnutné
- - 350 g hotového krehkého cesta;
- - múka.
- Na plnenie:
- - 1 malá cibuľová hlavica;
- - 500 g kuracieho filé;
- - 400 g konzervovaných paradajok;
- - 1 čajová lyžička zmesi suchých bylín;
- - 1 polievková lyžica. lyžica paradajkového pretlaku;
- - soľ a mleté čierne korenie.
- Pre omáčku:
- - 300 ml hotovej bielej omáčky;
- - 50 g syra Cheddar - 50 g.
Inštrukcie
Krok 1
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej podložke a dáme do 23 cm pekáča. Podstavec prepichnite vidličkou a dajte do chladničky na 20 minút.
Krok 2
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Na vrch cesta položte papier na pečenie a fazuľu alebo hrášok. Pečieme v rúre 10 minút. Fazuľu a papier vyberte a pečte ďalších 5 minút do zlatista.
Krok 3
Cibuľu nakrájame nadrobno, kuracie filety, paradajky nasekáme. Naberieme plnku: na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu 4 - 5 minút, kým nezmäkne. Pridáme kuracie mäso a orestujeme ho do hneda. Pridajte paradajky, paradajkový pretlak a bylinkovú zmes. Prikryjeme a dusíme 10 minút na miernom ohni za občasného miešania. Dochutíme soľou a korením.
Krok 4
Znížte teplotu rúry na 180 stupňov. Lyžičkou naplňte plnku na základňu koláča. Navrch dáme bielu omáčku, aby sa mäso úplne pokrylo, a posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre 45 minút, kým koláč nie je zlatohnedý. Nakrájajte na porcie a podávajte teplé.
