Kombinácia čerešní a maku je veľmi zaujímavá. Navrhujeme pripraviť vynikajúce cannelloni so smotanovou omáčkou, na vrch pamlsku môžete naliať rozpustenú čokoládu. Cannelloni sú veľké cestoviny v rolke. Je veľmi výhodné naplniť ich makovou a višňovou plnkou.
Je to nevyhnutné
- - 1 balenie cannelloni;
- - 700 ml smotany s 20% tuku;
- - 300 g čerešní;
- - 170 g maku;
- - 50 g tmavej čokolády;
- - 2 poháre vody;
- - 5 lyžice. lyžice trstinového cukru;
- - 2 lyžice. lyžice kukuričného škrobu.
Inštrukcie
Krok 1
Mak zalejeme vriacou vodou, povaríme 30 minút. Vodu, ktorá sa nevstrebala, vypustite do maku. Mak roztlačte v mixéri s 3 lyžicami trstinového cukru.
Krok 2
Ak máte mrazené čerešne, potom ich najskôr rozmrazte, vyhoďte ich do cedníka, aby sa na seba nabyla prebytočná šťava. K maku pridáme pripravené čerešne. Čerstvé čerešne stačí umyť a odkôstkovať.
Krok 3
Mak a čerešne zalejeme škrobom, premiešame.
Krok 4
Vezmite trubice cannelloni, naplňte ich makovo-višňovou zmesou, preložte do pekáča.
Krok 5
Z uvedeného množstva krému odoberte 2 polievkové lyžice a nechajte pôsobiť na polevu. Zvyšný krém zmiešajte s 2 lyžicami cukru, zmes nalejte do naplnených slamiek. Navrch prikryjeme alobalom, pečieme 25 minút pri 190 stupňoch v rúre. Potom alobal odstránime, pečieme ďalších 10 minút.
Krok 6
Zvyšnú smotanu zahrejeme takmer na teplotu varu, pridáme nasekanú čokoládu, po 2 - 3 minútach dohladka vymiešame. Hotové cannelloni polejeme makovou a višňovou plnkou s čokoládovou polevou. Túto pochúťku je možné konzumovať aj za studena.
