Výroba reďkoviek v cestíčku sa môže javiť ako novinka, odvážna voľba. Týmto spôsobom Japonci, Portugalci v skutočnosti pripravovali jedlo počas pôstu veľmi dlho. Zelenina v takomto „kožúšku“získava jemnosť, jemnosť, ktorá vôbec nezkazí pôvodnú chuť.
Je to nevyhnutné
- - reďkovka - 250-300 g;
- - kuracie vajce - 1 ks;
- - sójová omáčka - 2-3 lyžice.;
- - pšeničná múka - 2-3 lyžice;
- - cesnak - 3-4 strúčiky.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite reďkovky, odrežte chvosty a zeleň. Ak je pokožka veľmi hustá, odrežte ju a potom reďkovku nakrájajte na kolieska.
Krok 2
Zo zvyšných produktov pripravte cesto. Vajíčko umyte, rozbite do hlbokej misy a pomocou metličky spolu so sójovou omáčkou rozšľahajte. Ošúpte strúčiky cesnaku, pretlačte lisom na cesnak a premiešajte s vajíčkom. Do výslednej hmoty postupne pridávajte múku, dosiahnite husté zloženie, podobné cestu na palacinky.
Krok 3
Rozohrejte panvicu spolu so slnečnicovým alebo iným rastlinným olejom, vložte niekoľko plátkov reďkovky, stočených v cestíčku, opečte z oboch strán. Pripravenú reďkovku dajte do cesta na tanier, podávajte s obľúbenou omáčkou.
