Máš rád kurča? Skúšali ste niekedy pripraviť pravý kurací koláč za 1,5 hodiny? Jedlo kombinuje všetky obľúbené labužnícke pochúťky. Klasický kurací koláč ocenia vaši hostia aj vy.
Je to nevyhnutné
- Pre kôru:
- -1/4 šálky prémiovej múky
- -1 lyžička cukru
- -1/4 lyžičky jemnej soli
- -1/2 šálky (1 tyčinka) studeného nesoleného masla
- -3 až 5 lyžíc ľadovej vody
- Na plnenie:
- -5 lyžíc nesoleného masla
- -1 stredne žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
- -4 stredná mrkva, nakrájaná na kocky
- -2 cesnak, nasekáme
- -1/2 šálky múky
- -1 šálka mrazeného hrášku
- -Hrubá soľ a mleté korenie
- -3 šálky strúhaného vareného kuracieho mäsa
- -1/3 šálky čerstvej petržlenovej vňate
Inštrukcie
Krok 1
Príprava kôrky: V kuchynskom robote zmiešajte múku, cukor a soľ. Pridajte maslo a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte 3 lyžice ľadovej vody. Šľaháme, kým sa cesto nebude drobiť. Výsledné cesto odložíme na noc do chladničky.
Krok 2
Predhrejte rúru na 375 stupňov. Príprava plnky: Vo veľkom hrnci rozpustíme maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a mrkvu, povarte ich, kým zelenina nie je mäkká, asi 8 minút. Pridajte cesnak a povarte ďalších 30 sekúnd. Rozložíme celú misu, nasekáme na kašu a pridáme múku. Dôkladne premiešajte. Pridajte hrášok, dochuťte soľou a korením. Všetko posypeme petržlenovou vňaťou a premiešame s kuracím mäsom.
Krok 3
Na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme cesto asi 2 centimetre. Celú plnku preložíme do stredu, rovnomerne rozotrieme na cesto. Pečieme do zlatista 45 až 50 minút. Pred podávaním necháme 15 minút vychladnúť. Váš koláč je pripravený!
