Toto slávnostné jedlo hostí príjemne prekvapí. Králičie mäso je veľmi jemné.
Je to nevyhnutné
- - 1 králik;
- - 500 g zemiakov;
- - 1 mrkva;
- - 3 jablká;
- - 1 stonka zeleru;
- - 1 cibuľa;
- - 300 g mrazeného cesta bez kvasníc;
- - 5 lyžice. l. jablčného octu;
- - 1 polievková lyžica. l. mlieko;
- - 1 vajce na mazanie cesta;
- - 2 lyžice. l. slnečnicový olej;
- - 100 ml mäsového vývaru (môžete z kocky);
- - 3 bobkové listy;
- - čerstvé bylinky na ozdobu;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte zemiaky, mrkvu a nakrájajte na veľké kocky. Nakrájajte zeler a cibuľu. Na slnečnicovom oleji duste zeleninu s bobkovým listom a cesnakom.
Krok 2
Na inej panvici osmažte králika nakrájaného na niekoľko kusov. Po prepečení králika zalejeme jablčným octom, ktorý by sa mal odpariť.
Krok 3
Vo forme, ktorá pôjde do rúry, skombinujte králika so zeleninou, osoľte, zalejte 100 ml vývaru a spolu pár minút duste.
Krok 4
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C a misku pečieme asi 40 minút, potom pridáme nahrubo nakrájané jablká a vrátime do rúry na ďalších 10 minút. Počas tejto doby roztopené cesto vyvaľkajte s priemerom o niečo väčším ako miska so zajačikom, ozdobte ho. Napríklad zvyšné kúsky cesta nakrájajte na trojuholníky a poukladajte ich na vrch cesta, potrite bielkovinou tak, aby sa držali.
Krok 5
Vyberte formu z rúry a zakryte ju cestom, do stredu urobte jamku. Potrieme žĺtkom, rozšľahaným s 1 lyžicou mlieka. Vráťte na ďalších 15 minút do rúry, kým cesto nezhnedne. Na tanieriky poukladajte králičie mäso a zeleninu, ozdobte bylinkami.
