Pri varení existuje veľké množstvo šalátov, v ktorých je hlavnou zložkou kuracie mäso. Koniec koncov, toto diétne mäso sa hodí k rôznej zelenine, hubám, dokonca aj k exotickým ananásom.
Kurací šalát so syrom
Na varenie budete potrebovať 300 g kuracieho filé, 150 g horúceho syra, ¼ časť cibule, 1 polievková lyžica. l stolového octu, štipka soli a cukru, majonéza.
Kombináciou prísad v rôznom množstve v recepte môžete ľahko zmeniť jeho chuť. Napríklad, ak dáte viac kuracieho mäsa, jedlo bude viac uspokojivé, syr dodá pikantnosť a vajíčko bude jemné.
Vajcia umyjeme, vložíme do vody, povaríme, ochladíme, olúpeme, prejdeme cez špeciálnu vykrajovačku na vajcia. Filé opláchneme, uvaríme do mäkka, necháme vychladnúť, nakrájame na malé kúsky. Syr nakrájame na malé kocky. Vytvorte cibuľu na pol krúžky, vložte do taniera, posypte cukrom, trochu rozdrvte rukami, aby zelenina dala šťavu, nalejte ocot. Odložte na marinovanie 25-30 minút.
Zmiešajte všetky výrobky, soľte, ochuťte majonézou. Vezmite majonézu ľahkú, jedlo sa ukáže ako celkom uspokojivé, nadbytočný tuk bude nadbytočný. Zelenina v tomto šaláte nezodpovedá celkovej chuti a preťažuje jedlo. Ak vyzerá šalát nevýrazne, pridajte malé množstvo mletého čierneho korenia.
Kurací šalát so syrom a ananásom
Pripravte si 100 - 150 g tvrdého syra, ako je parmezán, 200 g kuracieho filé, 3 vajcia, malá plechovka konzervovaných ananásov, ½ šálky vlašských orechov, majonéza.
Mäso umyte, povarte, ochlaďte, rozložte ho rukami na vlákna. Vajcia dobre umyte, povarte, nakrájajte na malé kocky. Vezmite si krásnu šalátovú misu, dajte kurča na spodok, zakryte sieťou z majonézy. Na mäso poukladáme ananásy, na vrch nastrúhame na hrubom strúhadle syr, potom vajcia. Každú vrstvu vymastíme majonézou. Orechy nasekajte, trochu orestujte, dajte na vrch šalátu. Všetko dajte na 1 hodinu do chladničky.
Ľahký kurací šalát so syrom a bylinkami
V tomto šaláte môžu byť ingrediencie rozložené po vrstvách, alebo môžete jednoducho všetky ingrediencie zmiešať, ukáže sa to rovnako chutné.
Vezmite 400 g kuracieho filé, 3 vajcia uvarené na tvrdo, 2 malé uhorky, 150 g tvrdého syra, 40 g zelenej cibule, 3 reďkovky, majonézu, listy šalátu, kuracie korenie.
Na každodenný šalát, keď sú všetky ingrediencie jednoducho zmiešané, nakrájajte reďkovku na malé kocky.
Nalejte vodu do hrnca, osoľte, pridajte korenie, vložte mäso, povarte. Hotové kuracie mäso nakrájame na kocky. Syr nastrúhame, vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtka roztlačte vidličkou a biele nakrájajte nožom. Cibuľu nakrájame nadrobno, uhorky olúpeme, nakrájame na tyčinky.
Začnite vyložiť šalát. Vezmite si krásne ploché jedlo, poukladajte naň šalátové listy, na ne vrstvu kuracieho mäsa, potom natrite syr, uhorky, vaječný bielok. Všetky vrstvy pokryte sieťou z majonézy. Cez okraje a vrch posypeme zelenou cibuľkou. Na strednú časť vrchnej časti šalátu dáme rozdrvené žĺtky a okolo nich rozložíme reďkovky nakrájané na kolieska.
Šalát sa môže podávať okamžite, pretože mladé uhorky sú jemné a rýchlo strácajú šťavu.
