Miešaná zelenina s mäsom a zeleným hráškom môže byť buď výdatná večera alebo hlavné jedlo na obed. Dusená zelenina a jemné mäso sú ideálne doplnené čerstvým zeleným hráškom.
Je to nevyhnutné
- - 500 g bravčového filé
- - 1 zväzok zelenej cibule
- - 100 ml vývaru
- - 4 mrkvy
- - 450 g čerstvého (alebo mrazeného) zeleného hrášku
- - soľ
- - korenie
- - 2 lyžice. l. citrónová šťava
- - 2 papriky
- - 3 malé paradajky
Inštrukcie
Krok 1
Mäso nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájame na kolieska, mrkvu nastrúhame na prúžky. Paradajky nakrájame na niekoľko kusov, papriku na pol krúžky.
Krok 2
Na hlbokej panvici rozpálime olej a mäso opečieme. Na tuku, ktorý zostal po mäse, orestujte zeleninu a cibuľu. Naliať vývar do výslednej hmoty a všetko podusiť na miernom ohni 5 minút.
Krok 3
Do zeleninovej zmesi pridajte mäso a zelený hrášok. Všetko dôkladne premiešajte a duste 8 minút na miernom ohni, pričom panvicu prikryte pokrievkou.
Krok 4
Pred podávaním môžete misku ozdobiť tenkými kolieskami citróna, kyslou smotanou, bylinkami alebo omáčkou. Ak chcete dodať zeleninovej doštičke originalitu, môžete ju posypať citrónovou šťavou.
