Ukazuje sa, že toto jedlo je veľmi krásne a slávnostné. Bude slúžiť ako úžasná dekorácia pre akýkoľvek stôl.
Je to nevyhnutné
- Slúži 4:
- - 60 g želatíny;
- - 200 ml suchého bieleho vína;
- - 600 ml zeleninového vývaru;
- - hrsť nasekaného kôpru;
- - 4 polievkové lyžice brusnice;
- - 1 banka červeného kaviáru (140 g);
- - 14 prepeličích vajec;
- - 200 g mrkvy;
- - pol zväzku šalátu;
- - soľ.
- Budete tiež potrebovať formu na košíčky.
Inštrukcie
Krok 1
60 g želatíny sa rozpustí v 600 ml zeleninového vývaru, nechá sa stáť 10 minút, potom sa doleje víno.
Krok 2
Opláchnite brusnice a zmiešajte ich s kôprom a polovicou plechovky kaviáru. Na spodok tortovej formy položte zvyšok kaviáru. Na vrch nalejte 5 lyžíc. želé. Formu vložte do mrazničky na 10 minút, potom rovnomerne rozložte kôprovo-brusnicovú zmes na želé a naplňte ju želatínovou tekutinou. Formu vložte do chladničky na 1 hodinu.
Krok 3
Mrkvu umyjeme, olúpeme a uvaríme do mäkka. Nakrájajte na malé kocky. Prepeličie vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a prekrojíme na polovice.
Krok 4
Pridajte do formy mrkvu a vajcia, zalejte ich želé a nechajte stuhnúť.
Krok 5
Šalát opláchnite, nakrájajte na prúžky, vložte do formy a zalejte zvyšným želé. Misku prikryjeme alobalom a dáme do chladničky do tuhého stavu.
