Uhorky v pikantnej marináde sú tradičným čínskym občerstvením. Možno ju nazvať šampiónkou v kulinárskom minimalizme. Takéto uhorky si môže uvariť ktokoľvek. Je lepšie kupovať uhorky s malými semenami a tenkou šupkou. Tradičné letné uhorky v sezamovo-octovej marináde sa jednoducho rozpadnú na komponenty - semená osobitne, „zeleninové mäso“osobitne.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - 50 ml octu z čiernej ryže;
- - 50 ml sezamového oleja;
- - 2 uhorky;
- - 1 čili paprička;
- - 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite uhorky, olúpte, nakrájajte na rovnaké kocky. Dĺžka blokov by nemala presiahnuť 7 cm, inak bude ťažké ich chytiť paličkami a toto občerstvenie sa konzumuje spolu s nimi.
Krok 2
Zmiešajte sezamový olej s čiernym octom, pridajte sójovú omáčku, premiešajte.
Krok 3
Pokračujte vo varení marinády: čili papričky nakrájajte na tenké krúžky, pridajte do marinády. Všetky suroviny premiešajte.
Krok 4
Teraz zalejte pripravené kocky uhorky marinádou, nechajte ich pár minút lúhovať. Potom môžete uhorky naservírovať na stôl.
