Lahodná, jemná, namočená, čokoládová - to všetko sa dá povedať o torte s názvom „Jemná čokoláda“. Navrhujem rozmaznávať seba a svojich blízkych a pripraviť si túto pochúťku.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - tmavá čokoláda - 120 g;
- - vajcia - 5 ks;
- - cukor - 100 g;
- - maslo - 20 g;
- - sóda - 0,5 čajovej lyžičky;
- - citrónová šťava - 0,5 lyžičky;
- - vanilka - 10 g;
- - kakao - 1 polievková lyžica;
- - škrob - 2 polievkové lyžice;
- - múka - 3 lyžice;
- Pre krém:
- - krém 35% - 350 ml;
- - biela čokoláda - 100 g;
- - kondenzované mlieko - 3 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Zvyčajne sa koláčový krém pripravuje, keď sa pečú koláče. Tento recept je trochu iný, to znamená, že najskôr si musíte pripraviť krém. Za týmto účelom spojte do jedného kastróla nasekanú čokoládu a smotanu. Dajte na sporák a za stáleho miešania zahrejte do hladka. Túto hmotu vložte na noc do chladničky. Nasledujúce ráno ho dôkladne rozšľahajte, potom zmiešajte s kondenzovaným mliekom.
Krok 2
Kuracie vajcia rozbijeme a bielka oddelíme od žĺtkov. Druhú vložte do samostatnej misy a zmiešajte s kryštálovým cukrom. Výslednú zmes vyšľahajte do biela. Inými slovami, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 3
Čokoládu rozdelíme na malé kúsky a spojíme s maslom. Vložte do hrnca a zohrejte, aby sa rozpustil. Ochlaďte hmotu, potom ju pridajte do zmesi cukru a vajec. Pridajte tam sódu a citrónovú šťavu, rovnako ako kakaový prášok, múku, vanilku a škrob. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 4
Vložte bielok do voľnej misy a šľahajte, kým sa neobjaví stabilná biela pena. Potom zadajte výslednú hmotu do hlavnej, ale nie naraz, ale v niekoľkých krokoch. Cesto na tortu je pripravené.
Krok 5
Plech prikryte plechom z pergamenu, vymastite tukom a dajte naň 5 lyžíc cesta, ktoré rovnomerne rozložte na celú plochu. V tejto forme odošlite do rúry predhriatej na teplotu 180 stupňov asi 5 minút. Prvý koláč je hotový. Tieto kroky opakujte, kým cesto nevyčerpá.
Krok 6
Hotové upečené koláče vymastíme krémom. V tomto stave pošlite jedlo na chvíľu do chladničky. Torta „Delicious Chocolate“je pripravená!
