Karfiol je zásobárňou cenných stopových prvkov a vitamínov. Konzumácia tejto zeleniny najmenej dvakrát týždenne zlepší nielen vaše celkové zdravie, ale umožní vám to aj dobrú fyzickú formu. Tento recept na karfiol má neobvyklú chuť, pretože je vyrobený v orientálnom štýle.
Je to nevyhnutné
- –Čerstvý karfiol (1 hlávka kapusty);
- – Citrónová šťava podľa chuti;
- –Sol, korenie podľa chuti;
- - cibuľa (1 ks);
- - sezamové semiačka (40 g);
- –Klobúky z čerstvých šampiňónov (170 g);
- – Sezamový olej (7 g);
- - cesnakový olej (7 g);
- –Čerstvý zázvor (20 g).
Inštrukcie
Krok 1
Najprv by ste si mali pripraviť karfiol. Ak to chcete urobiť, vezmite si hlávku kapusty, skontrolujte ju zo všetkých strán, či neobsahuje viditeľné nečistoty. Opláchnite kapustu pod studenou vodou a potom ju rozdeľte na malé kvetenstvo.
Krok 2
Všetky púčiky povarte v mierne osolenej vode do mäkka. Vložte do hlbokej misy, aby vychladli. Vrch polejte citrónovou šťavou a premiešajte. Nechajte kapustu chvíľu nakysnúť.
Krok 3
Paralelne s plátkami šampiňónov nakrájajte tenké plátky a vložte ich do predhriatej panvice. Smažte, kým sa neobjaví príjemná vôňa, a potom na panvicu pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Hríby a cibuľu duste, kým nie sú uvarené. Vložte zmes do samostatnej misy.
Krok 4
Nalejte čerstvé sezamové semiačka do samostatnej suchej panvice a za stáleho miešania asi 3 - 5 minút zhnednite. Pridajte cesnakový olej, sezamový olej a nakrájaný zázvor na tú istú panvicu. Mierne zahrejte. Dajte pozor, aby olej nezačal horieť.
Krok 5
Varenú kapustu zalejeme horúcou zálievkou, posypeme sezamovými semiačkami a potom dôkladne premiešame. Umiestnite na teplé miesto, aby nasiakli. Predjedlo môžete podávať ako samostatné jedlo. Kapusta pripravená podľa tohto receptu je chutná a studená.
