Kešu orechy sú exotické a chutné oriešky. Môžu sa použiť ako občerstvenie, pridať do pečiva alebo použiť do hlavných jedál. Veľmi úspešnou kombináciou by bola ryža s kešu orieškami a trochou sušeného ovocia.
Je to nevyhnutné
- Zloženie pre 6 osôb:
- - 2 lyžice masla;
- - strúčik cesnaku;
- - pol čajovej lyžičky kurkumy a kmínu;
- 1/4 lyžičky mletej škorice
- - 400 g jazmínovej ryže;
- - 700 ml vody;
- - 60 g kešu;
- - 30 g hrozienok (môžete použiť sušené brusnice alebo kúsky marhúľ);
- - soľ podľa chuti;
- - Bobkový list;
- - niekoľko vetvičiek koriandra (voliteľné).
Inštrukcie
Krok 1
V hrnci s hrubým dnom si na miernom ohni rozpustíme maslo, pridáme pretlačený cesnak, kurkumu, škoricu a kmín. Fry 2 minúty za občasného miešania.
Krok 2
Nalejte ryžu do hrnca, zvýšte teplotu na strednú teplotu, ryžu premiešajte s olejom, aby absorbovala arómy. Po 2 minútach pridajte kešu, hrozienka a bobkové listy. Zalejeme vodou, posolíme a rýchlo zmiešame všetky prísady.
Krok 3
Panvicu uzavrieme pokrievkou, oheň maximálne zvýšime. Hneď ako voda zovrie, znova znížte teplotu na minimálnu hodnotu. Po 20 minútach bude ryža hotová, ale pred podávaním bude musieť stáť ďalších 15 minút. Hotové jedlo ozdobíme nadrobno nasekaným koriandrom.
