V lete, keď je vonku veľmi teplo, naozaj chcete zjesť niečo ľahké a chladné. Napríklad voňavá a hustá cuketová polievka.
Je to nevyhnutné
- - cuketa - 3 ks,
- - zeleninový alebo kurací vývar - 1 l,
- - cesnak - 2 strúčiky,
- - syr feta - podľa chuti,
- - čerstvá mäta,
- - soľ,
- - korenie,
- - mletý muškátový oriešok - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si zeleninový alebo kurací vývar. Olúpanú cuketu nakrájame na malé kocky, nalejeme do predhriatej panvice s rastlinným olejom, pridáme nasekaný cesnak a orestujeme ju do mäkka. Potom cuketu zomelieme v mixéri alebo len naklepeme, ak sú malé kúsky, je to v poriadku.
Krok 2
Do vriaceho vývaru pridáme cuketu a roztlačený syr. Potom pridáme korenie a nadrobno nakrájané listy
mäta. Soľ a korenie. Varíme 10 minút na miernom ohni, potom odstavíme zo sporáka. Ochlaďte polievku.
Krok 3
Pri podávaní pridáme lístky mäty, bylinky, mletý muškátový oriešok, kyslú smotanu podľa chuti. Polievku môžeme podávať mierne teplú alebo studenú.
