Súbory cookie sú jedným z najobľúbenejších druhov cukroviniek na každý deň. Špeciálne formy vám umožňujú dať koláčikom veľmi odlišnú konfiguráciu a vďaka rôznorodosti použitých prísad je sortiment tohto druhu pečenia veľmi široký. Cesto na sušienky sa pripravuje s prídavkom tvarohu, škrobu, droždia, orechov, medu.
Ako pripraviť medové sušienky
Ak chcete pripraviť medové sušienky pomocou tohto receptu, musíte si vziať nasledujúce ingrediencie:
- 2 ½ - 3 poháre múky;
- 2 vajcia;
- 3/4 šálky kryštálového cukru;
- 1 pohár medu;
- 3/4 šálky mandlí;
- 1 lyžička strúhaná citrónová alebo pomarančová kôra;
- ¼ h. L. škorica;
- muškátový oriešok;
- soľ.
Vajcia a kryštálový cukor dôkladne rozšľahajte. Počas šľahania pridáme med a nahrubo drvené mandle. Na hrote noža vmiešame preosiatu múku, škoricu, muškátový oriešok a najemno nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru. Všetky suroviny dobre premiešame a vypracujeme cesto. Zrolujte to na guľku a dajte do chladničky na 25-30 minút.
Po uplynutí tejto doby hotové cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a špeciálnymi zárezmi z neho vykrajujeme rôzne figúrky. Dajte ich na plech, vložte do rúry a pečte na strednom ohni, kým medové sušienky nezhnednú.
Medové sušienky Diablov bozk
Na výrobu ovsených vločiek Devil's Kiss s medom budete potrebovať:
- 2 ½ šálky valcovaného ovsa;
- 2 šálky múky;
- 1 vajce;
- 1 pohár kryštálového cukru;
- 2 šálky krémového margarínu;
- 3 lyžice. l. med;
- 1 lyžička škorica;
- 1 šálka hrozienok;
- prášok na pečenie.
Krémový margarín najskôr vyberte z chladničky, aby zmäkol. Potom vajíčko dobre rozšľahajte s kryštálovým cukrom a margarínom. Potom pridáme a rýchlo zmiešame zvyšok ingrediencií: med, stočený ovos, umyté a sparené hrozienka, pšeničnú múku. Ako posledný pridajte sódu bikarbónu a škoricu. Všetko miešajte dohladka.
Vezmite uvarené cesto lyžičkou a preložte na plech. Pečte sušienky Diabolské bozky v rúre predhriatej na 170 - 180 ° C po dobu 20 - 25 minút.
Medové sušienky Nochka s džemom
Na výrobu tohto neobvyklého medového sušienky budete potrebovať:
- 250 g zemiakov;
- 2 ½ šálky pšeničnej múky;
- 1 vrecko prášku do pečiva na cesto;
- 75 g medu;
- 1 vrece vanilkového cukru;
- 1 štipka soli;
- 2 vajcia;
- 5 lyžice. l. maslo;
- 100 g jadier lieskových orechov;
- 75 g ríbezľového džemu;
- 2 lyžice. l. práškový cukor.
Zemiaky umyjeme, olúpeme, prevaríme a nastrúhame. Múku spojíme s práškom do pečiva a vmiešame pripravené zemiaky. Potom pridáme med, vanilkový cukor, vajcia, maslo, rozdrvené jadrá lieskových orieškov a vypracujeme na tuhé cesto. Zabalíme ho do igelitu a dáme na hodinu do chladničky.
Rúru vyhrejeme na 200 ° C. Cesto na pomúčenom povrchu vyvaľkáme na vrstvu hrubú asi 10 - 15 milimetrov. Špeciálnymi vykrajovátkami vykrajujte cookies vo forme hviezd a polmesiacov.
Plech vyložíme papierom na pečenie, na vrch poukladáme cookies a pečieme 15-18 minút.
Ríbezľový džem zohrejeme. Hotové sušienky vyberte z rúry, ozdobte džemom a na chvíľu odložte. Keď je v pohode, posypeme na vrch práškovým cukrom.
