Múka z vtáčej čerešne naplní každé jedlo jedinečnou chuťou a arómou. Navrhujem trochu experimentovať a pripraviť si z toho muffiny.
Je to nevyhnutné
- - maslo - 100 g;
- - vajcia - 2 ks;
- - hnedý cukor - 150 g;
- - vanilkový cukor - 1 vrecúško;
- - škorica - 1 čajová lyžička;
- - pšeničná múka - 150 g;
- - múka z vtáčej čerešne - 50 g;
- - jogurt - 1 pohár;
- - prášok do pečiva na cesto - 1 čajová lyžička;
- - soľ - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Do hrnca dajte prísady ako hnedý cukor a maslo. Zmes položíme na sporák a zahrievame, kým sa druhá úplne neroztopí. Vajcia rozšľaháme, potom pridáme k mierne vychladnutej hmote cukru a masla. Všetko dôkladne premiešame a šľaháme 3 minúty, najlepšie pomocou mixéra.
Krok 2
Múku kombinujte s potravinami, ako je škorica, soľ a prášok do pečiva. Výslednú zmes alebo skôr jej polovicu jemne pridajte do krémovej cukrovej hmoty. Dôkladne premiešajte. Potom vložte jogurt na rovnaké miesto a až potom zvyšnú múku. Takto by malo vzniknúť veľmi lepivé cesto. Ak sa ukáže, že je napríklad príliš hustý, pridajte malé množstvo jogurtu. Ak naopak - múka.
Krok 3
Hotové cesto preložíme do pripravených formičiek na muffiny. Najpohodlnejším spôsobom, ako to urobiť, je použitie lyžice. Nezabudnite, že pečivo sa zväčší. To znamená, že by mali byť vyplnené iba dve tretiny formulárov.
Krok 4
Budúcu pochúťku vložíme do rúry predhriatej na teplotu 170 stupňov asi na 15-20 minút. Čas pečenia bude závisieť od veľkosti foriem. Je celkom ľahké skontrolovať pripravenosť pokrmu: zápalka by mala zostať suchá, ak sa prepichne cez pečivo.
Krok 5
Hotové pečivo ochlaďte, vyberte z foriem. Muffiny z vtáčej čerešne sú pripravené! Na želanie ich môžete ozdobiť napríklad čokoládovou polevou alebo práškovým cukrom.
