Jemný a lahodný dezert, najmä pre milovníkov citrusových plodov, pripravený podľa receptov írskej ľudovej kuchyne.
Je to nevyhnutné
- - 2 ks pomaranče;
- - 1, 5-2 lyžice. lyžice cukru;
- - 3 ks žĺtky;
- - 1 polievková lyžica. lyžica portského (vaječný likér);
- - 50 g masla;
- - 200 ml krému (33%);
Inštrukcie
Krok 1
Z pomarančov odrežte 1/3 vrcholov a zo zvyšných 2/3 odstráňte dužinu, aby ste vytvorili oranžové poháre.
Krok 2
Vytlačte šťavu z dužiny a vrcholov, trieť kôru z kôry a z vrchov pomarančov. Pomarančový džús zmiešame s cukrom a žĺtkami. Vložte oranžovú hmotu do vodného kúpeľa a za stáleho miešania ju zahrejte, kým mierne nezhustne.
Krok 3
Vložte hrniec so zmesou do nádoby so studenou vodou a za občasného miešania ochlaďte, kým nebude teplý. Potom pridáme portský (vaječný likér) a nastrúhanú kôru. Do ovocnej zmesi vmiešajte po kúskoch zmäknuté maslo.
Krok 4
Šľahačku vyšľaháme a nalejeme do objemu, dobre premiešame. Pripravenú hmotu rozdelíme do oranžových pohárov, ozdobíme kôrou. Oranžové „slniečka“vložte na niekoľko hodín do chladničky, aby stuhli.
