Tekvica je ingrediencia ideálna pre studené aj horúce predjedlá. Surová tekvica sa hodí k jablkám, mrkve, čerstvým bylinkám. Varená tekvica je vhodná na predjedlá k morským plodom, mäsu. Všeobecne platí, že tekvica vyzerá pôsobivo v rôznych jedlách, môžete ju dokonca upiecť s hruškami a slaninou - získate zaujímavé a uspokojujúce občerstvenie.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 500 g tekvice tekvicovej;
- - 2 hrušky;
- - 2 plátky slaniny;
- - 2 lyžice. lyžice vody;
- - 2 čajové lyžičky olivového oleja;
- - 1 polievková lyžica. lyžica hnedého cukru;
- - 1 čajová lyžička mletého korenia;
- - čierne korenie, hrubá soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 220 stupňov.
Krok 2
Hrušky pozdĺžne nakrájame na tenké plátky, odstránime jadrovník, preložíme do misy.
Krok 3
Tekvicu tekvica nakrájame pozdĺžne na štvrtiny, odstránime semená, nakrájame na tenké plátky. Tekvicu preložíme na pripravené hrušky. Prilejeme olivový olej, korenie, soľ. Premiešame, túto hmotu dáme na plech v pomerne rovnomernej vrstve.
Krok 4
Pečieme tekvicu do mäkka, bude to trvať asi 20 - 25 minút, niekedy miešame hruškovo-tekvicovú hmotu.
Krok 5
Súčasne na predhriatej panvici orestujte slaninu do chrumkava, potom ju preložte na papierový obrúsok.
Krok 6
V hrnci zmiešame cukor, vodu, čili papričku, cukor by sa mal úplne rozpustiť!
Krok 7
Pripravenú tekvicu a hrušky preložíme do misy, zalejeme sladkým sirupom, premiešame.
Krok 8
Hotové občerstvenie posypte nasekanou chrumkavou slaninou.
