Black Prince je neuveriteľne lahodný čokoládový koláč, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje. Predpokladá sa, že meno dostal podľa anglického princa Edwarda, ktorý mal čierne brnenie.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- vajíčko - 3 ks.;
- múka - 140 g;
- kyslá smotana (25%) - 200 g;
- sóda - 1 lyžička;
- cukor - 200 g;
- kakao - 2 lyžice. l.
- Pre krém:
- kyslá smotana (25%) - 700 ml;
- cukor - 150 g
Inštrukcie
Krok 1
Položte potrebné výrobky na stôl tak, aby bolo všetko po ruke. Vajcia, chladené a čerstvé, rozbite na suché jedlá. Pridáme k nim kryštálový cukor a vyšľaháme mixérom na strednej rýchlosti. Len čo zmiznú zrnká cukru, hmota sa začne zdvojnásobovať.
Krok 2
Do vajec pridáme kyslú smotanu a poriadne premiešame. Kyslá smotana v kombinácii s rozšľahanými vajcami získa ďalšiu vzdušnosť a zmesi dodá belosť a nádheru.
Krok 3
Múku preosejeme, spojíme s kakaom a pridáme k zmesi vajce-cukor-kyslá smotana. Je žiaduce, aby k spojeniu dochádzalo postupne. Uvarenú múku rozdeľte na niekoľko častí a po každom pridaní jemne premiešajte, až kým nebude hladká a vzdušná. Sóda sa uhasí v citrónovej šťave a nasýti cesto vzduchovými bublinami, čo je priaznivé pre nadýchanosť.
Krok 4
Cesto je vyložené do formy (najlepšie odnímateľnej, aby sa dala po upečení ľahšie vyberať). Formu si nezabudnite vymastiť maslom a vysypať múkou alebo zakryť papierom. Rúru nastavíme na štandardnú teplotu 180 °. Vložte formu na cesto do rúry a piškóty pečte 35 - 40 minút. Pripravenosť skontrolujte zhodou.
Krok 5
Piškóta sa ochladí a rozreže na tri rovnaké časti. Teraz môžete pripraviť krém, ktorý sa dá uvariť v priebehu niekoľkých sekúnd. Kyslá smotana sa vyšľahá s cukrom do snehobielej hustej hmoty.
Krok 6
Torty sú potreté krémom, nezabudnite na vrch torty. Piškóty, ktoré sú naukladané na sebe, sa spoja pomocou krému a stuhnú na chladnom mieste. Hotový koláčik pošlite v noci a do rána si môžete vychutnať nádherný dezert hotový za 70 minút.
Krok 7
Je dosť krému, aby ste sa vyhli použitiu ozdoby. Kombinácia bielej a čiernej vytvorí konkrétnu kompozíciu. Torta bude vhodná na každú rodinnú oslavu a poteší svojou chuťou. Mohlo by sa zdať, že je to jednoduchý recept, ale množstvo krému zmení dezert na špeciálne, mimo porovnateľné, úžasné jedlo.
