Pohánkový med je jedným z najobľúbenejších druhov medu. Tento včelársky produkt je známy pre svoje liečivé vlastnosti a vyvážené zloženie. Včely zbierajú nektár z pohánkových polí v júli a auguste, med z takýchto surovín sa odporúča pri chudokrvnosti, chudokrvnosti a iných chorobách.
Pohánkový med sa často nazýva „medový kráľ“. Vysoko kvalitný výrobok má tradične výraznú arómu, mierne korenistú chuť. Pohánkový med je vždy hustý a môže mať rôznu farbu od červenohnedej až po takmer čiernu. Med sa používa v potravinách na posilnenie imunitného systému, čistenie krvi.
Najužitočnejší je pohánkový med
Tmavú farbu pohánkového medu vysvetľuje skutočnosť, že tento výrobok obsahuje veľké množstvo minerálov. Vysoko kvalitný produkt by sa mal jesť čo najskôr po zbere, pretože med z nektáru pohánkových kvetov sa stáva pomerne rýchlo cukrom.
Unikátne vlastnosti pohánkového medu sú známe tým, že normalizujú krvný tlak, zvyšujú hemoglobín a zlepšujú činnosť tráviaceho systému. Tento produkt je bohatý na horčík, vápnik, meď, sodík a ďalšie mikro a makro prvky. Vedci dokázali, že pohánkový med obsahuje 22 stopových prvkov z 24 látok potrebných na správny rast ľudských kostí, proces krvotvorby.
Pohánkový med má výrazný baktericídny účinok. Je to prírodné antiseptikum, ktoré podporuje hojenie rán. Med sa môže používať na liečbu rôznych kožných chorôb vrátane hnisavých.
Liečivé vlastnosti pohánkového medu
Pri vysokých teplotách, chorobách dýchacieho systému je pohánkový med nenahraditeľný. Vyniká diaphoretickým pôsobením. Med sa tiež odporúča používať na zotavenie po operáciách, pri nervových poruchách, podvýžive, veľkej fyzickej námahe. Stojí za to jesť med na žalúdočné vredy, obnovenie sliznice. Med má mierne sedatívny účinok, takže pre hlboký a zdravý spánok môžete večer piť také teplé mlieko alebo vodu s takýmto lahodným liekom.
Zázračný pohánkový med má minimum kontraindikácií. Takže by ste nemali jesť med na cukrovku, individuálnu intoleranciu a alergie. Obsah kalórií v pohánkovom mede je asi 300 kcal na 100 g. Ale napriek vysokému obsahu kalórií sa produkt odporúča pri diétach, môže sa pridávať do mliečnych koktailov, ovocných šalátov, tvarohu.
Vďaka bohatému vitamínovému a minerálnemu zloženiu je pohánkový med nepostrádateľným produktom zdravej výživy. Je potrebné ho jesť na prevenciu nedostatku vitamínov, chorôb z ožiarenia a na liečbu hypertenzie. Včelársky produkt sa dá jesť po kryštalizácii, mnohým labužníkom sa kandizovaný med javí ako chutnejší.
